صنعت کشاورزی مهم ترین بخش اقتصاد هر کشوری به حساب می آید، شاید به طور قطعی نتوان گفت اما بعد از صادرات نفتی، صادرات محصولات کشاورزی مهم ترین بخش صادرات ایران را به خود اختصاص داده است. چرا که شغل اکثریت مردم روستا نشین کشاورزی است و این شغل ریشه سالیان دارد و ایرانیان از دیرباز به کشت و زرع مشغول بوده اند. سال به سال کار خود را ارقا داده اند تا به الان که فناوری های نوین وارد بخش کشاورزی شده است و تولیدات کشاورزی با استفاده از این تکنولوژی های جدید، روز به روز به بهره وری بالاتری می رسد. هرچند رفته رفته سهم کار کشاورزی در حال کاهش است ولی از گستردگی آن در کشورمان نمی توان چشم پوشید.

پتانسیل های تولیدات کشاورزی ایران و همچنین توسعه صنایع وابسته به کشاورزی نوید دهنده قابلیت های بخش کشاورزی در جهت فعالیت های گسترده تر و همچنین صادرات بیشتر و متعاقبا ارزآورزی قابل توجه تری است.

 صادرات محصولات کشاورزی به چه صورت است؟

صادرات محصولات کشاورزی و غذایی به سه گروه تقسیم می شود، که این تقسیم بندی راهنمای خوبی برای برنامه ریزی صادرات خواهد بود.

1.کالاهای اساسی که صادرات آن ها در حال حاضر ممنوع است. به کالاهایی اطلاق می شود که نیاز اساسی جامعه را تشکیل می دهند مانند برنج، گندم و …

2.کالاهای ضروری کالاهایی هستند که برای روزمره مردم ضروری موزد نیاز می باشند. مانند: سیب زمینی، پیاز، گوجه فرنگی و محصولاتی از این دست که صادرات آن ها با مجوز صورت می گیرد.

3. کالاهای استراتژیک که به نوعی قدرت صادرات ایران به حساب می آیند و حدودا 70 درصد از تولیدات آن ها صادر می شود. مانند خشکبار و زعفران و … همانطور که گفته شد کشورمان ایران در صادرات این اقلام حرفی برای گفتن دارد. صادرات محصولات این گروه مجاز است.

سرمایه گذاری در بخش تولیدات و صادرات محصولات کشاورزی، قطعا موجب پیشرفت های روزافزون کشاورزی و اقتصاد کشورمان خواهد شد.

مراحل و قوانین صادرات محصولات کشاورزی در ایران به چه صورت است؟

برای آگاهی از قوانین و مقررات صادرات محصولات کشاورزی برای فعالیت بهتر در این زمینه، موارد مهم را بر ایتان لیست کردیم:

• شناخت و آشنایی با بازار مورد نظر
• قرار است به صورت مستقیم محصولات خود را صادر کنید و یا اینکه نمایندگی برای فروش محصولات خود داشته باشید ؟ اگر قصد دارید در این زمینه با شرکتی همکاری داشته باشید باید به طور دقیق با این شرکت آشنایی داشته باشید.
• چآشنایی کامل در مورد تعرفه­ های میوه ­های صادراتی
• گبه یکی از شرکت‌هایی که در خصوص ترخیص کالا فعالیت دارند مراجعه کنید.
• برای این کار قراردادهای درست و اصولی تنظیم کنید.
• نکته مهم برای صادرات محصولات به کشور­های همسایه، مبحث بسته بندی است. بسته بندی محصولات کشاورزی باید مقاومت داشته باشد و همچنین شیک باشد.
• دریافت تاییدیه‌های وزارت بهداشت
• گرفتن مجوز خروج از گمرک
• برای جلوگیری از مشکلات صادرات محصولات کشاورزی، شما نباید به هیچ ­عنوان اجازه دهید زمان ارسال محصول صادراتی طولانی شود زیرا در کیفیت محصول به شدت تاثیر خواهد گذاشت.
• انتخاب سریع ترین و بهینه ترین روش ارسال محصولات صادراتی
• تبلیغات را فراموش نکنید

کدام محصولات کشاورزی ایران در سال 1401 بیشترین صادرات را داشته اند؟

طبق گزارش سخنگوی کمیسیون روابط بین‌الملل و توسعه تجارت خانه صمت، پسته با پوست، گوجه فرنگی زراعی، سیب، هندوانه، خرمای مضافتی، کیوی، گوجه فرنگی گلخانه‌ای، سیب‌زمینی و… ارزآورترین کالاهای صادراتی کشور در دسته‌بندی کشاورزی در ۱۰ ماه ابتدایی امسال بوده‌اند.

به گزارش ایسنا، سید روح‌اله لطیفی اظهار کرد: از ابتدای سال تا پایان دی ماه ۶ میلیون و ۲۵۵ هزار و ۹۳۷ تن محصولات کشاورزی، شیلاتی، دامی و غذایی به ارزش سه میلیارد و ۹۹۸ میلیون و ۸۹۲ هزار و ۴۱۳ دلار صادر شده که پنج میلیون و ۸۰۸ هزار و ۳۹۹ تن به ارزش سه میلیارد و ۲۵۵ میلیون و ۷۹۱ هزار و ۹۲۶ دلار به کشورهای همسایه ایران بوده است.

سخنگوی کمیسیون روابط بین الملل و توسعه تجارت خانه صنعت معدن تجارت ایران درباره سهم قاره ها از صادرات محصولات کشاورزی توضیح داد: قاره آسیا (بدون احتساب کشورهای آسیایی اروپایی) ، با سه میلیارد و ۱۱۳ میلیون دلار ۷۷.۸ درصد ، اروپا (با محاسبه میزان صادرات به کشورهای آسیا) ۸۳۳ میلیون و ۷۹۵ میلیون دلار و ۲۰.۹ درصد ، آفریقا با ۲۹.۷ میلیون دلار و ۷ دهم درصد ، آمریکا با ۱۰.۳ میلیون دلار و سه دهم درصد و اقیانوسیه با ۴.۷ میلیون دلار و یک دهم درصد صادرات محصولات کشاورزی، دامی، شیلاتی و غذایی کشور را به خود اختصاص دادند.

لطیفی همچنین گفت: پسته با پوست، گوجه فرنگی زراعی، سیب، مغز پسته، هندوانه، خرمای مضافتی، شیرینی‌های بدون کاکائو، کیوی، شیر خشک صنعتی، گوجه فرنگی گلخانه ای، آب میوه، پنیر، بیسکوئیت، نان، سیب زمینی ، خمیرهای غذایی، انواع انگور، میگو، زعفران، رب گوجه، فلفل دلمه‌ای، روده دام، پیاز ، خامه و …. به ترتیب ارزآورترین کالاهای صادراتی کشور در دسته‌بندی غذایی، شیلاتی، دامی و کشاورزی بوده است.

وضعیت صادرات محصولات کشاورزی در سال 1400

به گزارش مهرداد جمال ارونقی، معاون فنی و امور گمرکی ایران با بیان اینکه میزان صادرات اقلام و محصولات کشاورزی در چهار ماهه نخست سال جاری بیش از ۲ میلیون و ۷۰۶ هزار تن بود، اظهار داشت: این صادرات نسبت به مدت مشابه در سال قبل با آمار ۲ میلیون و ۷۴ هزار تن بیش از نظر وزنی ۳۰.۴ و از نظر ارزشی از نظر وزنی ۳۰.۴ درصد و از نظر ارزشی ۶.۸ درصد رشد داشته است.

ایشان همچنین اشار کرد  اینکه محصولات صادر شده در سال جاری دارای ارزشی معادل یک میلیارد و ۶۹۰ میلیون دلار است، تصریح کرد: این رقم نسبت به ارزش اقلام صادراتی سال ۹۸ در مدت مشابه با ارزشی معادل یک میلیارد و ۵۸۲ میلیون دلار از رشدی معادل ۶.۸ درصد برخوردار بوده است.

ارونقی، اقلام عمده کالاهای کشاورزی صادر شده را پسته، گوجه فرنگی، هندوانه، سیب، رب گوجه فرنگی، مغز پسته، شکلات، بیسکویت، سیب زمینی و پنیر برشمرد و گفت: این محصولات به کشورهای عراق، چین، افغانستان، روسیه و امارات متحده عربی صادر شده است.

طبق بررسی آمار منتشر شده از گمرک، مجموع صادرات محصولات کشاورزی و غذایی در سال 1398، 7/5 میلیارد دلار بوده است که با مقایسه آن با سال 1398، 8 درصد کاهش داشته و از نظر وزن محصولات صادر شده 2 درصد افزایش داشته است.

طبق گزارشات منتشر شده از دلایل عمده کاهش ارزی رخ داده در سال 1398 اصلاح نرخ پایه کالاهای صادراتی و موانعی همچون نبود تجهیزات کافی مانند سردخانه و انبار مکانیزه و غیره بوده است.

وضعیت صادرات محصولات کشاورزی در صادرات سال 1399

در اوایل سال 1399 بحران همه گیر بیماری کرونا، روند صادرات و واردات اکثر کشورها را مختل نمود. در حال حاضر مرزها رفته زفته باز شده اند و راننده ها با رعایت پروتکل های بهداشتی می توانند بارها را به مقصد برسند. افزایش قابل توجه هزینه های حمل و نقل نیز از پیامدهای شرایط حال حاضر می باشد.

بنابراین پیشرفت های گزارش شده در 5 ماه اول سال، امیدوار کننده و روبه رشد می باشد.

بیشترین محصولات کشاورزی صادراتی ایران کدامند؟

محصولات صادراتی و ارزآور ایران شامل محصولات جالیزی، گوجه فرنگی تازه، پیاز و موسیر، مرکبات، سیب، خرما، پسته تازه، خشکبار، زعفران، انگور و کشمش، رب گوجه فرنگی، چای و غیره می باشد.

بهترین زمان صادرات محصولات کشاورزی چه زمانی است؟

بسیار مهم است که شما زمان تولید هر محصول را شناسایی کنید و در فصل مناسب آن محصول را خرید و صادر کنید. در غیر این صورت ممکن است با ضرر­های سنگینی روبرو شوید. برای مثال اگر پرتقال یا سیب را در فصل مربوطه از دست بدهید و بخواهید در سردخانه­ها آن را خریداری کنید، بعد از صادر کردن این محصول متوجه می‌شوید که به چه اندازه محبوبیت خود را از دست داده­اید. پس همیشه این نکته را مد نظر داشته باشید که یکی از شروط مهم برای صادرات کیفیت و تازگی محصول شماست که می‌تواند بازار گسترده­ای را برای شما به ارمغان آورد.

وضعیت محصولات کشاورزی ایران در بازار بین المللی

پسته ارز آور ترین محصول صادراتی ایران است.

ایران به تنهایی می تواند نیاز زعفران کل بازار جهانی را تامین کند.

خرمای ایران در کشورهای آسیایی به خصوص هند مقبولیت بالایی دارد.

همچنین سیب ایرانی در کشور عراق محبوبیت دارد.

امیدواریم که با تلاش کشاورزان زحمتکش که تولیدکنندگان و یا به عبارتی مهره های اصلی این حوزه هستن و همچنین به کمک دستگاه های اجرایی و تامین زیرساخت های لازم تولیدات و صادرات محصولات کشاورزی هرساله بهتر از پیش صورت گیرد.

صنعت کشاورزی از مهمترین بخش های تمامی کشورها علی الخصوص کشورهای توسعه یافته می باشد. چرایی این اهمیت این است که تهیه مواد غذایی اولیه مورد نیاز بشر بر عهده این صنعت می باشد.

نقش صنعت کشاورزی در توسعه اقتصادی بسیار مهم است زیرا اکثریت جمعیت کشورهای در حال توسعه زندگی خود را از طریق کشاورزی می گذرانند. حال با توجه به روند رشد اقتصادی کشورهای توسعه یافته می توان دریافت که در این کشورها، کشاورزی به عنوان بخش اصلی و زیربنای رشد اقتصادی قرار گرفته است و با استفاده از ظرفیت های فراوان آن توانسته اند علاوه بر رشد در صنعت کشاورزی به رشد و پیشرفت در سایر صنایع نیز بپردازند.

پتانسیل کشاورزی در ایران

• موقعیت ممتاز جغرافیایی و تنوع آب و هوایی ایران برای کاشت محصولات گوناگون بخش کشاورزی
• وجود نیروی کار در روستاها
• وجود نیروی تحصیل کرده در رشته ‎های کشاورزی
• وجود زمینه رشد محصولات با ارزشی مانند پسته، زعفران، گردو، گیاهان دارویی و غیره

همچنین تولیدات محصولات صنایع غذایی و نظایر آن از جمله مزیت‎های موجود بخش کشاورزی ایران است. از این رو صنعت کشاورزی می‌تواند در فرایند توسعه اقتصادی ایران نیز نقش بسزایی داشته باشد.

نقش كشاورزي در توسعه اقتصادي را می توان در شش گروه طبقه بندي کرد: 1. نقش محصول 2. نقش عامل 3. ​​ نقش بازار 4. نقش ارز خارجي 5. كشاورزي و كاهش فقر 6. نقش كشاورزي در توليد اشتغال.

نقش محصول

بیشتر کشورهای در حال توسعه به کشاورزی خود وابسته هستند تا مواد غذایی را که توسط جمعیت آنها مصرف می شود، تأمین کنند. با این حال، استثنائاتی هم وجود دارد. برخی از کشورها مانند کشور خود ما ایران، مالزی، عربستان سعودی صادرات زیادی را بر اساس منابع طبیعی انجام می دهند که به آنها این امکان را می دهد که ارز خارجی به میزان کافی برای واردات مواد غذایی مورد نیاز برای مردمشان بدست آورند.

اما چه بهتر که برای تأمین نیازهای مصرفی مردم به کشاورزی کشور خود متکی باشیم و با صادرات محصولات کشاورزی برای کشاورزی ارزآوری کنیم.

به نقل از حسین محمدی عضو هیات علمی دانشگاه فردوسی مشهد اهمیت بخش کشاورزی در اقتصاد کشورمان ایران تا آنجاست که هفت قلم از 10 قلم عمده محصولات وارداتی به کشور با ارزشی در حدود 15 میلیارد دلار را در سال‎‌های اخیر محصولات کشاورزی نظیر گندم، ذرت، برنج، کنجاله سویا و نظایر آن تشکیل داده است و اگر بخشی اندک از همین مبالغ در طول زمان صرف بهسازی و اصلاح روش‌های تولید، بهبود راندمان و کارایی مصرف آب، اصلاح بذرها و در کل تحقیقات در بخش کشاورزی و صنایع وابسته می‎شد، می‎توانست کشاورزی کشور را دگرگون کند و علاوه بر ایجاد اشتغالی پایدار و مولد، از ظرفیت‎های خدادادی کشور به نحو بهتری استفاده شود؛ برای مقایسه بد نیست به این موضوع اشاره شود که در کشوری مانند آمریکا حدود 25 درصد از ارزش صادرات مربوط به محصولات بخش کشاورزی است و در عین حال بودجه تحقیقات بخش کشاورزی در این کشور رقمی بالغ بر 300 میلیارد دلار برآورد می‎شود.

نقش کار و سرمایه

یکی دیگر از سهم های صنعت کشاورزی در توسعه اقتصادی این است که دو عامل مهم کار و سرمایه را برای رشد صنعتی فراهم می کند. سهم بخش كشاورزي در كشورهاي در حال توسعه بسيار بزرگ است، زيرا حدودا 60 درصد جمعيت در آن مشغول كار کشاورزی هستند و بنابراين مي تواند در صورت افزایش بهره وری، مقدار قابل توجهي از نیروی كار را براي اشتغال در بخش هاي صنعتي و ساير بخش هاي غير كشاورزي آزاد كند.

علاوه بر این، کشاورزان می توانند پس انداز هرچند اندک خود را در بانکهایی که در زمینه کشاورزی فعالیت می کنند واریز کنند و سپس این بانک ها می توانند وام های سرمایه گذاری را برای صنعتگران فراهم کنند.

نقش بازار

سهم بازار کشاورزی به معنای تقاضا برای محصولات صنعتی است. در مراحل اولیه توسعه زمانی که هنوز بازارهای صادراتی پیدا نشده است، بخش کشاورزی کشورهای در حال توسعه منبع اصلی تقاضا یا بازار محصولات صنعتی است.

در حقیقت، بین کشاورزی و صنایع رابطه وجود دارد. نه تنها کشاورزی یک منبع تقاضا برای محصولات مختلف صنعتی  از قبیل کودها و سموم شیمیایی و ماشین‌آلات کشاورزی است. بلکه مواد غذایی و مواد اولیه را نیز برای صنایع فراهم می کند. علاوه بر این، صنایع مختلف کشاورزی مبتنی بر محصولات کشاورزی مانند گندم، برنج، تولید شکر، بافندگی و غیره نیز به مواد اولیه کشاورزی وابسته است.

بنابراین، اگر رشد کشاورزی کُند باشد، این صنایع کشاورزی محور، منابع مورد نیاز خود را از مواد اولیه دریافت نمی کنند.

نقش ارزی

صادرات محصولات کشاورزی نیز می تواند منبع درآمد ارزی باشد. به این صورت که کشاورزی با بدست آوردن ارزهای خارجی مورد نیاز برای واردات مواد اولیه صنعتی و کالاهای سرمایه ای مورد نیاز برای گسترش صنایع، می تواند در توسعه اقتصادی سهم بسزایی داشته باشد. عدم وجود ارز به عنوان یک محدودیت بزرگ در روند رشد عمل می کند.

با بررسی روند توسعه اقتصادی کشورهای جهان دیده می شود که کشورهای توسعه یافته با استفاده از فرصت های موجود در عرصه بی المللی مسیر رشد، توسعه و افزایش دارایی را دنبال کرده اند. کشورمان ایران نیز با کمک کارشناسان بین المللی و با تکیه بر پتانسیل کشاورزی می تواند در زمینه صادرات و بازاریابی جهانی محصولات کشاورزی به رشد و نام آوری بیشتری در صنعت کشاورزی جهانی برسد.

كشاورزي و كاهش فقر

اکثریت مردم کم درآمد در مناطق روستایی زندگی می کنند. در هر راهبردی برای از بین بردن فقر، رشد کشاورزی نقش مهمی ایفا می کند. رشد كشاورزی باعث افزایش بهره وری و درآمد كشاورزان كوچك و حاشیه ای و افزایش و اشتغال و دستمزد كارگران كشاورزی می شود. با این کار، به کاهش فقر و بیکاری کمک می کند.

علاوه بر این، افزایش بهره وری کشاورزی منجر به پایین آمدن قیمت مواد غذایی می شود و تورم را تحت کنترل نگه می دارد و همچنین به کاهش فقر کمک می کند.

کمک کشاورزی در اشتغال زایی

شواهد تجربی نشان می دهد که رشد كشاورزی از پتاسیل بالایی جهت کمک به اشتغال زایی برخوردار است مشروط بر اینكه استراتژی مناسبی برای رشد كشاورزی دنبال شود. فناوری های نوین در کشاورزی مانند استفاده از بذر اصلاح شده، کودها، سموم دفع آفات، استفاده از مقدار بهینه آب آبیاری، فناوری سنجش از دور، حسگرها و سایر موارد همگی باعث گسترش اشتغال زراعی می شود.

استفاده از این فناوری های با بازده بالا، کشاورزان را قادر می سازد که پیشرفت های زیادی را در زمینه کشاورزی که پتانسیل اشتغال زایی بالایی دارد، کسب کنند.

تصمیم گیری در مورد کشاورز شدن و شروع کسب و کار کشاورزی، می تواند یک تصمیم مهیج باشد. اما اشتباهات کشاورزی زیادی وجود دارند که می توانند کشاورز را از کار بیاندازد حتی قبل از آنکه متوجه آن شود.

بنابراین حتما باید به اشتباهات رایج کشاورزان توجه شود تا مسیر موفقیت برای کشاورزی فراهم گردد. اگرچه شروع کار دشواری نیست و دولت و بسیاری از سازمان های خصوصی راه هایی را برای کمک ارائه می دهند، اما حفظ آن و موفقیت در آن به همان آسانی نیست.

زمانی که تصمیم ورود به دنیای کشاورزی می گیرید، حتما برای شروع یک تجارت شغلی پایدار، سودآور و موفق آماده شوید. اما قبل از هرچیزی توجه داشته باشید که کشاورزی ممکن است برای مبتدیان مشکل و سخت باشد.

در ادامه به مواردی از اشتباهات رایج کشاورزان اشاره می شود تا کشاورزان علی الخصوص آن هایی که تازه شروع به این کار کرده اند آن ها را در نظر بگیرند و کسب و کار کشاورزی موفق تری داشته باشند:

نداشتن برنامه کسب و کار

قبل از شروع هر شغلی، مهم است که داشته و نداشته هایتان را بدانید به عبارتی بدانید این کار به چه صورت روی کاغذ ظاهر می شود، هزینه شروع آن چقدر است؟ بازارش چگونه است؟ سال بعد چقدر درآمد کسب می کند؟ قابلیت پیشرفت دارد؟ و بسیاری موارد دیگر که باید در شروع کار در نظر گرفته شود. تهیه یک برنامه کسب و کار درست شانس موفقیت کشاورز در یک مزرعه را تا حد زیادی بالا می برد.

یكی از شایع ترین اشتباهات کشاورزان  این است كه نتوانند كشاورزی را به عنوان یك تجارت واقعی در نظر بگیرند.

مطمئنا بسیاری از کشاورزان به عنوان سرگرمی شروع به کار کشاورزی کردند. با این حال، اگر به کشاورزی به عنوان منبع درآمد جدی نگاه می کنید، باید آن را هم کاملا به عنوان یک تجارت پذیرا باشید.

تمرکز بر موارد گوناگون در یک زمان

یک چیز که در ابتدای کار کشاورزان زیاد شنیده میشود این است که مزارع آنها مقداری از همه چیز دارند: سزیجات، گندم، ذرت، زنبورها ، لبنیات، گوشت، میوه و …

“فقط یکی را انتخاب کنید و شروع کنید.”

مطمئنا امکان موفقیت چند کار از لحاظ فنی جود دارد اما هم زمان زیادی نیاز دارد و هم اینکه انرژی زیادی از کشاورز می گیرد. بهتر است روی یک محصول تمرکز داشته باشید ولی تخصصی!

حتی آن دسته از کشاورزان چند کالایی موفق هم اول از همه از یک محصول خاص شروع کرده اند و رفته رفته با کسب تجربه کشاورزی خود را گسترش داده اند.

اصلاحا اگر به طور هم زمان به دنبال دو خرگوش بروید هرگز هیچ کدام را نمی توانید بگیرید.

میل به گسترش سریع کار کشاورزی

بزرگتر شدن همیشه بهتر نیست، به خصوص برای تازه کاران!

اینکه مزرعه هرچه سریعتر گسترش یابد به شدت وسوسه انگیز است. با این حال، به هیچ عنوان این کار بدون آمادگی صد در صد منطقی نیست و عملا تلاشی برای شکست است.

اهمیت دادن به رشد کار کشاورزی بسیار مهم است، کشاورزان باید همیشه در صدد بهینه کردن تولیدات خود و بالا بردن عملکرد خود باشند. اگر هنوز هر یک متر مربع از مزرعه خود را بهینه نکرده اید، به تعویق انداختن برنامه های توسعه یک حرکت هوشمندانه خواهد بود.

چرا که اینکار از اشتباهات کشاورزی بالقوه  است که می تواند باعث رکود شود جلوگیری می کند.

تکیه کردن بر اطلاعات درست

همیشه تحقیق و مطالعه کردن جوابگو نیست، بسیاری از اوقات شزایط محیطی تاثیر گذارند و همچنین بسیاری از تجربیات مخصوصا تجربیات عملی وجود دارد که ثبت نشده اند. بنابراین بهتر است برای موفق شدن در کشاورزی از کشاورزان خبره و با تجربه مشورت گرفته شود.

با پیشرفت تکنولوژی این روزها به راحتی میتوانید با کارشناسان با تجربه در رابطه با محصول و مزرعه خود و شرایط کاشت و داشت و برداشت آن ها به صورت آنلاین در ارتباط باشید و از تجربیاتشان استفاده نمایید. و تمام وقت مزرعه تان پایش نمایید.

شروع با سرمایه ناچیز

در حالیکه کشاورزی از ارزانتربن مشاغل در شروع کار است و مقالات زیادی همه روزه نوشته می شوند و ادعا می کنند که بدون سرمایه می توانید شروع به کار کنید. اما کشاورزان نباید گول بخورند. زیرا کشاورزی هزینه های اضطراری زیادی دارند مثلا شما باید پول کافی برای مواجهه با شرایط اضطراری مانند آفات گیاهان، نابودی محصولات و پدیده های طبیعی غیرقابل پیش بینی داشته باشید.

اگر در مورد بودجه مالی مزرعه خود مطمئن نیستید، حتما با مشاورین کشاورزی در ارتباط باشید. مانند هر حرفه ای در کشاورزی نیز انجام مطالعات بازار بسیار اهمیت دارد، همچنین همانطور که گفته شد داشتن یک برنامه شغلی تعریف شده نیز شانس موفقیت را افزایش می دهد.

خرج بیش از حد برای مواد شیمیایی مانند آفت‌کش‌ها و علف‌کش‌ها

حفاظت در برابر آفات و علف های هرز مهم است، اما برخی از کشاورزان بیش از حد برای راه حل‌های شیمیایی هزینه می‌کنند. جایگزین‌های شیمیایی عمومی را تجزیه و تحلیل کنید و به خاطر داشته باشید که روش‌های گران قیمت‌تر برای مبارزه با آفات و علف‌های هرز همیشه بهترین و مقاوم‌ترین راه نیستند.

خرید ماشین آلات و تجهیزات غیر ضروری

یکی دیگر از اشتباهات رایج کشاورزان هنگام خرید ماشین آلات و تجهیزات است که می‌تواند میلیون‌ها تومن در سال برای آن‌ها هزینه داشته باشد. برای تصمیم گیری آگاهانه، با شناسایی دلایل جایگزینی تجهیزات، با در نظر گرفتن عواملی مانند قابلیت اطمینان، ظرفیت، هزینه های بلندمدت، منسوخ شدن تجهیزات و پیامدهای مالیاتی شروع کنید.

عدم استفاده از روش‌های نوین و هوشمند کشاورزی

امروزه با پیشرفت علم و تکنولوژی، پلتفرم و برنامه‌های هوشمندی ساخته شده‌است که به کمک آن‌ها کشاورز می‌تواند از راه دور و بدون نیاز به صرف وقت و انرژی وضعیت مزرعه یا باغ خود را بررسی کند و در صورت وجود مشکل در صدد رفع آن برآید.
دستیار کشت و کار هوشمند جالیزان یک نمونه‌ی موفق از این پلتفرم هاست که در حال حاضر صدها کشاورز و باغدار در حال استفاده از آن هستند و به کمک این برنامه توانسته‌اند علاوه بر صرفه‌جویی در زمان، عملکرد زمین و محصولات خود را نیز تا چند برابر افزایش دهند؛ در ادامه با ما همراه باشید تا بیشتر با برنامه کشاورزی جالیزان و کاربردهای آن آشنا شوید.

جالیزان چیست و چرا از آن استفاده کنیم؟

جالیزان یک مباشر هوشمند کشاورزی است که کشاورز را در تمام مراحل از قبل از کاشت تا بعد از برداشت و فروش محصول همراهی و راهنمایی می‌کند.
جالیزان همان راه حل جامعی است که با استفاده از تکنولوژی‌هایی نظیر تصاویر ماهواره‌ای، هوش مصنوعی و غیره از طریق اپلیکیشن موبایل و وب سایت ابزاری در اختیار شما قرار می‌دهد تا بتوانید با ثبت مختصات هر مزرعه یا باغ به همراه اطلاعات محصول کشت شده، به مهمترین پارامترهای سلامت گیاه نظیر شاخص پوشش گیاهی، نیاز آبی، نیاز کودی و غیره همراه با یک نقشه با کیفیت و نمودار آماری دسترسی همیشگی داشته باشید.
با استفاده از این اطلاعات مناطقی که میزان عملکرد یا سلامت آن‌ها دچار چالش باشد شناسایی شده و طی زمان نیز روند عملکرد آن‌ها پایش می‌گردد.

یکی از اشتباهات رایج کشاورزان استفاده از ابزارهای ناکارآمد

هیچ ایرادی وجود ندارد که در ابتدا با تدبیر و تکیه بر ابزارهای ارزان‌تر کار کنید، اما زمانی که به سوددهی رسیدید، سرمایه‌گذاری روی تجهیزات مطمئن‌تر و کارآمدتر را فراموش نکنید.
این به این دلیل است که تجهیزات قدیمی کارایی کمتری دارند، به تعمیر و نگهداری بیشتری نیاز دارند و طول عمر کمتری نسبت به تجهیزات جدید دارند با این حال نمی‌توان انکار کرد که تجهیزات مدرن مزرعه گران است اما خوشبختانه اجاره تجهیزات باعث می‌شود هزینه کوتاه مدت آن بسیار کمتر شود.

توجه عمده به عناصر نیتروژن، فسفر و پتاسیم (NPK) و صرف نظر از سایر عناصر غذایی

عناصر غذایی NPK از عناصر پرمصرف برای گیاه هستند اما باید توجه داشت که عناصر دیگر مانند ریزمغذی‌ها و عناصر پرمصرف ثانویه مانند گوگرد، کلسیم و منیزیم اگرچه در مقادیر کم مورد نیاز گیاه‌اند، اما هر کدام مزایای مختلف و مهمی دارند که برای گیاه ضروریست.
بنابراین یک برنامه غذایی اصولی و علمی، باید همه عناصر غذایی مورد نیاز گیاه را در مقادیر متعادل شامل شود، تا همه‌ی نیازهای غذایی گیاه رفع گردد.

مصرف کودها در زمان نامناسب از دیگر اشتباهات کشاورزی

چند نکته مهم که هنگام کوددهی باید به آن توجه کرد عبارت‌اند از: مقدار مناسب کود، روش صحیح مصرف، منبع مناسب کود و زمان صحیح مصرف باید توجه داشت که گیاهان در مراحل مختلف رشد به میزان مختلفی از عناصر غذایی نیاز دارند درنتیجه لازم است که یک برنامه غذایی درست و اصولی داشته باشند؛ بنابراین باید شناخت کافی از فیزیولوژی گیاه و اقلیم منطقه داشته باشیم تا بتوانیم در زمان مناسبی نسبت به تامین نیازهای غذایی گیاه اقدام کنیم‌. مصرف زودهنگام و یا دیرهنگام کود در زمانی که گیاه نیازی به آن ندارد و همچنین دادن مقدار زیاد کود به گیاه باعث کاهش کارایی جذب و افزایش هزینه‌ها خواهد شد.

بی توجهی به علف‌های هرز

اکثر کشاورزان نسبت به مبارزه با علف‌های هرز و وجین کردن آن‌ها بی توجه‌ اند که این موضوع باعث می‌شود تا این علف‌ها به بذرها برسند و تعدادشان در مزارع بسیار زیاد شود که این موضوع می‌تواند مشکلات زیادی ایجاد کند.
بنابراین لازم است حتما آن‌ها را وجین کنید و با آن‌ها مبارزه کنید.

آزمایش خاک‎‎ و آب از مهمترین اقدامات کشاورزی

آزمایش خاک و آب به شما کمک می‌کند تا خصوصیات فیزیکی و شیمیایی آب و خاک و همچنین آفات و حشرات مکنده و مضر خاک خود را بشناسید و با توجه به نیازهای خاک آبیاری و کوددهی را انجام دهید تا بتوانید نیازهای غذایی گیاه را به موقع رفع کرده و مزرعه یا باغ حاصلخیزی داشته باشید.

عدم استفاده از مالچ

یکی دیگر از اشتباهات رایج کشاورزی عدم استفاده از مالچ می‌باشد، البته دقت کنید که استفاده از مالچ نامناسب نیز معایب بسیاری به همراه دارد.
دقت کنید که فصل بهار بهترین زمان استفاده از مالچ می‌باشد. از مزایای استفاده از مالچ این است که باعث کاهش مصرف آب می‌شود، علف‌های هرز را کنترل کرده و دمای خاک را نیز تثبیت می‌کند.

با انجام درست و به موقع راهکارهای بالا می‌توانید شاهد توسعه و شکوفایی هرچه بیشتر باغ و مزرعه خود باشید. کشاورزی برای مبتدیان ممکن است دشوار باشد، اما سرمایه گذاری در وقت و منابع لازم و کافی برای بهتر کردن کار کشاورزی می تواند کشاورزان را از ارتکاب اشتباهات غیر قابل بازگشت باز دارد و کشاورزانی که همه عوامل را در نظر بگیرند و پیروی علم روز کشاورزی و کشاورزی مدرن باشند به راحتی می توانند تفاوت بین پیروزی و شکست را لمس کنند.

منابع:

• tractorgyan.com
• pasture.io
• farmbrite.com

کشاورز موفق بودن اول از همه نیاز به ریسک پذیری، هوش اقتصادی و مدیریت بحران بالایی دارد. کار کشاورزی کار دشوار ولی در عین حال لذت بخش و سودآور است. ایرانیان از دیرباز در زمینه کشاورزی فعالیت داشته اند و به نوعی شغل آبا و اجدادی ما به حساب می آید.

آن چیزی که واقعیت دارد این است که با توجه به دانش، مهارت و تجربه است که کشاورزان، کشاورزان موفق نامیده می شوند.

شما تصمیم دارید که یک کشاورز موفق شوید، پس توجه به مطالب زیر خالی از لطف نیست؛

سرمایه گذاری در کشاورزی تصمیم گیری آسانی نیست. هر كشاورز با تجربه ای به شما خواهد گفت كه اگر به دنبال كشاورزی موفق هستید نیاز به آموختن برخی از درس های مهم برای اطمینان از اینكه در مسیر صحیح كشاورزی و اقتصادی هستید دارید.

در هر حال پیروی از نکات اثبات شده ممکن است همیشه موفقیت را تضمین نکند، اما کار سخت، پشتکار و سازگاری هوشمندانه با نوآوری های جدید کشاورزی برای یک کشاورز موفق شدن لازم است.

برنامه ای متفکرانه تهیه کنید

عملیات موفقیت آمیز کشاورزی و کشاورز موفق شدن مبتنی بر برنامه ریزی دقیق است. برنامه ریزی به شما کمک می کند تصمیم بگیرید که چه نوع کشاورزی را می خواهید انجام دهید؟ کجا و چگونه این کار را انجام می دهید؟

مثلا انتخاب زمین کشاورزی امری بسیار مهم است؛ اینکه زمین در نزدیکی زمینهای کشاورزی خوب باشد، از نظر خاک و آب و دسترسی مناسب باشد و همچنین محصول مناسبی برای کشت انتخاب شود. هرگز اقدام به کشت محصول ناشناخته آن هم بدون داشتن آگاهی های لازم نکنید.

شما باید گزینه های مختلفی را روی میز بگذارید و نهایتا گزینه ای را انتخاب کنید که مناسب شما باشد و به پیش بروید. همچنین می توانید از کشاورزان فعال در منطقه مشاوره بگیرید.

هر طرح کشاورزی باید شامل مدیریت ریسک مناسبی داشته باشد

انسان بیمار می شود، تجهیزات ممکن است خراب شوند، حوادث ناگهانی می تواند رخ دهد و هوا تا حد زیادی غیرقابل پیش بینی است. به طور خلاصه، هر اتفاقی می تواند رخ دهد، بنابراین برای بدترین حالت برنامه ریزی کنید. برنامه ریزی مناسب و اجرای دقیق همه فعالیت های مزرعه و خارج از مزرعه، موفقیت شما را نشان می دهد!

تجهیزات کشاورزی مناسبی را تهیه کنید

بدون تجهیزات کشاورزی مناسب نمی توانید کشاورزی خود را شروع کنید. به نوع تجهیزات مورد نیاز کار خود فکر کنید و تعیین کنید که چگونه آنها را به بهترین وجه تأمین کنید. یک کشاورز موفق همواره از تجهیزات به روز و بهینه برای کاشت، داشت و برداشت محصولات خود استفاده می کند.

بازار هدف خود را مشخص کنید

می خواهید هندوانه پرورش دهید، کار فروش غلات را شروع کنید یا گاو و گوسفند پرورش دهید؟

شاید هدف شما فقط بازار محلی باشد، اما آیا تحقیقات خود را به خوبی انجام داده اید؟ چگونه مشتریان پایدار پیدا خواهید کرد؟ اگر تمام محصولات مزرعه شما را خریداری کنند، چه خواهید کرد؟ اگر آنها خریداری نکنند و انبوهی از محصول روی دست شما بماند، چه می کنید؟

شما باید بدانید که زمانی که قصد فروش محصولات خود را دارید، چه کسی آنها را خریداری می کند و چگونه می خواهید آن را انجام دهید.

بدون داشتن بازار مناسب برای فروش قاعدتا ضرر خواهید کرد. قبل از اینکه حتی به فکر کاشت اولین بذر یا خرید اولین گاو خود باشید، یک برنامه بازاریابی قابل اطمینان بسیار مهم است.

آنچه را دوست دارید رشد دهید

همه قبول دارند که کشاورزی کار سختی است. بنابراین بسیار منطقی به نظر می رسد که آنچه را که به آن علاقه دارید کشت کنید. البته که شرایط منطقه ای هم بسیار اهمیت دارد اما اگر دوست دارید سبزی بکارید حتما سبزی رشد دهید. به دنبال گیاه مورد علاقه خود در بین گیاهان اقلیم خود باشید و سپس زمین یا مزرعه خود را با کاربرد مناسب آن مطابقت دهید.

ممکن است درست به نظر نرسد، اما بسیاری از کشاورزان در تصمیم گیری هایشان به جای اشتیاق فقط به فاکتورهای مالی و یا سنت ها توجه می کنند.

اهداف منطقی داشته باشید

بله، همه ما جاه طلب هستیم. اما اگر می خواهید موفق باشید، باید اهداف منطقی داشته باشید. به یاد داشته باشید که یک کشاورز اول از همه تاجر و دوم کشاورز است. شما ممکن است استعدادهای مختلفی داشته باشید، برنامه رویایی داشته باشید و یا هدفتان از کشاورزی سرمایه گزاری مالی باشد، اما بدانید که لازم است کارها را جزء به جزء شروع کنید واهداف منطقی قابل دستیابی داشته باشید.

راه خود را پیدا کنید و اهدافی را تعیین کنید که می توانید پیگیری کنید.

اگر دانش و تجربه لازم برای کشاورز موفق شدن را ندارید، نگران نباشید. امروزه می توانید با تکیه بر علوم کشاورزی مدرن، با استفاده از فناوری های نوین مانند سنجش از دور که در تعیین پارامترهای مهمی مانند تبخیر و تعرق، عملکرد محصولات و یا حتی تغییرات کاربری اراضی و غیره در صنعت کشاورزی استفاده می شود و همچنین مشاوره با متخصصین کشاورزی و استفاده از اپلیکیشن های به روز کشاورزی به راحتی پایش خودکار مزارع خود را داشته باشید و هرچه سریع تر تبدیل به یک کشاورز موفق و حرفه ای و پر درآمد شوید.

همانطور که یک کشاورز قدیمی می گوید؛ هیچ گروهی از مردم در این دنیا بهتر از کسانی که خود را کشاورز می نامند وجود ندارد.

محصولات ارگانیک با استفاده از سیستم کشاورزی بدون کودهای شیمیایی و سموم دفع آفات با رویکردی مسئولانه از نظر زیست محیطی و اجتماعی پرورش می یابند.

Organic اصطلاحا برچسبی است که در طیف گسترده ای از غذاها استفاده می شود که از طریق روش ها و شیوه های تأیید شده توسط وزارت کشاورزی ایالات متحده (USDA=U.S. Department of Agriculture) و برنامه ملی ارگانیک آن (NOP= National Organics Program) تهیه می شوند.

تدوین استانداردهای ارگانیک برای برچسب زدن مواد غذایی و شناساندن آن ها به مصرف کنندگان طراحی شده است که مصرف کنندگان می توانند با اعتماد به آنها از مواد غذایی با کیفیت تری بهره ببرند.

چه مواد غذایی تحت پوشش استانداردهای ارگانیک قرار می گیرند؟

• میوه ها و سبزیجات از جمله قارچ
• دانه ها
• حبوبات
• آجیل و دانه ها
• محصولات لبنی و تخم مرغ
• خوراک دام
• گوشت و مرغ

بسیاری از افراد واژه ی”ارگانیک” را به معنای “دوستدار زمین” می دانند. حتی اگر این معنا درست باشد، کامل نیست. مقررات ارگانیک بر روی شیوه های کشاورزی و مراحل تولید مواد غذایی متمرکز شده اند که برای کاهش خطر آلودگی مواد غذایی و بهبود کیفیت مواد غذایی تلاش می کنند.

به طور کلی اصطلاح ارگانیک به نحوه رشد و فرآوری محصولات کشاورزی اشاره دارد. در حالی که این مقررات از کشور به کشوری دیگر متفاوت است، در ایالات متحده آمریکا، محصولات ارگانیک باید بدون استفاده از سموم دفع آفات مصنوعی، ژنهای زیستی مهندسی شده، کودهای مبتنی بر نفت و کودهای مبتنی بر لجن کشت شوند.

محصولات ارگانیک حاوی تعداد کمتری از سموم دفع آفات هستند؛ مواد شیمیایی مانند قارچ کش ها، علف کش ها و حشره کش ها به طور گسترده ای در کشاورزی معمولی مورد استفاده قرار می گیرند و مواد باقیمانده روی غذایی که می خوریم باقی می ماند!

غذاهای ارگانیک اغلب تازه تر هستند؛ زیرا حاوی مواد نگهدارنده ای نیستند که باعث ماندگاری بیشتر آن شود. محصولات ارگانیک اغلب (اما نه همیشه) در مزارع کوچکتر نزدیک محل فروش آن تولید می شود.

کشاورزی ارگانیک برای محیط زیست بهتر است؛ شیوه های کشاورزی ارگانیک باعث کاهش آلودگی، صرفه جویی در مصرف آب، کاهش فرسایش خاک، افزایش باروری خاک و استفاده از انرژی کمتری می شوند.

کشاورزی بدون سموم دفع آفات همچنین برای پرندگان و حیوانات اطراف و همچنین افرادی که در نزدیکی مزارع زندگی می کنند بهتر است.

به حیوانات بزرگ شده به صورت ارگانیک، آنتی بیوتیک ها، هورمون های رشد یا محصولات جانبی حیوانی داده نمی شود؛  گوشت ارگانیک باید از حیواناتی تهیه شود که در یک محیط طبیعی پرورش داده شده و 100 درصد تغذیه آن ها ارگانیک باشد. تغذیه فرآورده های دامی باعث افزایش خطر ابتلا به بیماری جنون گاوی (BSE) می شود و استفاده از آنتی بیوتیک ها می تواند باکتری های مقاوم به آنتی بیوتیک ها ایجاد کند.

به حیوانات پرورش یافته شده طبق مقررات ارگانیک، فضای بیشتری برای جابجایی و دسترسی به بیرون از محل زندگی آنها داده می شود که به حفظ سلامتی آنها کمک می کند.

گوشت و شیر ارگانیک از نظر مواد مغذی خاص غنی تر هستند؛ نتایج یک مطالعه اروپایی در سال 2016 نشان می دهد که برخی از مواد مغذی خاص، از جمله اسیدهای چرب امگا 3، در گوشت و شیر ارگانیک 50 درصد بیشتر از نسخه های معمولی وجد دارند.

استانداردهای محصولات ارگانیک که از آوریل 2002 توسط وزارت کشاورزی آمریکا تنظیم و تایید شده منع استفاده از موارد زیر است:

• بیشتر کودهای مصنوعی و سموم دفع آفات
• کودهای لجن فاضلاب
• مهندسی ژنتیک
• هورمون های رشد
• پرتو افکنی
• آنتی بیوتیک ها
• مواد مصنوعی
• بسیاری از مواد افزودنی مصنوعی

آیا غذاهای ارگانیک واقعا می توانند سلامت اشخاص را بهبود بخشند؟

آری، مصرف مواد غذایی ارگانیک راهی عالی برای کاهش قرار گرفتن در معرض آلاینده هایی است که معمولاً در غذاهایی وجود دارد که با استفاده از شیوه های معمولی کشاورزی رشد کرده اند.

این آلاینده ها ممکن است به غیر ازسموم دفع آفات، که بسیاری از آنها به عنوان عوامل بالقوه ایجادکننده سرطان طبقه بندی شده اند، شامل فلزات سنگین مانند سرب و جیوه و حلال هایی مانند بنزن و تولوئن نیز باشند.

به حداقل رساندن قرار گرفتن در معرض این سموم بالقوه یک مزیت مهم برای سلامتی انسان است. فلزات سنگین می توانند به عملکرد اعصاب آسیب وارد کرده و ابتلا به بیماری هایی مانند مولتیپل اسکلروزیس را افزایش می دهد و همچنین در تولید هموگلوبین به شکلی تداخل داشته باشند که خطر کم خونی را افزایش دهد. حلال ها می توانند به عملکرد گلبول های سفید آسیب وارد کرده و توانایی سیستم ایمنی بدن را در برابر عفونت ها کاهش دهند.

برخی مطالعات نشان داده اند که استفاده از سموم دفع آفات حتی در دوزهای پایین می تواند خطر ابتلا به برخی سرطانها مانند سرطان خون، لنفوم، تومورهای مغزی، سرطان پستان و سرطان پروستات را افزایش دهد.

غذاهای ارگانیک اغلب از مواد مغذی مفید مانند آنتی اکسیدان ها نسبت به همتایان رشد یافته معمولی خود سرشارند و افرادی که آلرژی به مواد شیمیایی یا مواد نگهدارنده غذاها دارند اغلب در هنگام خوردن غذاهای ارگانیک علائمشان کاهش می یابد.

نحوه رشد یا پرورش غذای شما می تواند تأثیر عمده ای بر سلامت جسمی و روانی شما و همچنین حفظ محیط زیستتان داشته باشد.