یونجه از زمان های قدیم در کشور ایران کشت می شده و بهترین رشد را در مناطقی با آب و هوای معتدل دارد. در بسیاری از مناطق ایران یونجه به صورت وحشی در دشت ها رشد کرده و علاوه بر غذای دام ها، خواص درمانی متفاوتی نیز دارد. این گیاه برای درمان کم خونی، عفونت دستگاه ادراری و درمان آرتروز مفید بوده و برای کاهش کلسترول خون نیز توصیه می شود. یونجه بیشتر در فصل های بهار و پاییز کشت شده و تا چند سال می توان آن را برداشت کرد. در ایران از یونجه علاوه بر خوراک دام ها در تولید عسل نیز استفاده می شود که زنبورها با تغذیه از شهد گل های آن عسل شیرین تر و بهتری تولید می کنند. ارقام یونجه در ایران گونه های مختلفی داشته که هرکدام برای یک منطقه آب و هوایی مناسب است و قبل از خرید بذر باید نسبت به انواع آن آگاهی داشته باشید.

ارقام یونجه در ایران کدام اند؟

یونجه به عنوان گیاهی علوفه ای و مهم در سراسر جهان کشت شده و بذرهای مختلفی نیز از این گیاه موجود است. به طور کلی یونجه در مناطقی با آب و هوای معتدل رشد بهتری دارد؛ ولی ارقام مختلف بذر آن برای آب و هوای مختلف موجود است. در ایران دو نوع بذر ایرانی و خارجی کشت می شوند که بذرهای ایرانی گونه های محلی بوده و نام آن ها از منطقه ای که بیشتر در آن کشت می شود برگرفته شده است. ارقام خارجی بذر یونجه نیز در سال های قبل از اروپا، استرالیا و آمریکا به کشور وارد شده اند ولی با گذشت زمان در حال حاضر بذر خالص خارجی یافت نمی شود. بذر یونجه های ایرانی از ارقام خارجی اصلاح شده کیفیت بالاتری داشته و بیشتر کشت می شوند. در این قسمت معروف ترین بذرهای هر کدام از ارقام یونجه ایرانی و خارجی را شرح می دهیم.

• راهنمای کشت یونجه
• بررسی 15 مورد از آفات مهم یونجه

 

ارقام یونجه ایرانی کدامند؟

یونجه یزدی

یونجه یزدی عملکرد و کیفیت بالایی داشته و نسبت به گرمای هوا و خشکی نسبتاً مقاوم است. ارتفاع ساقه این نوع یونجه به 50 تا 60 سانتی متر رسیده و اندازه برگ های آن بزرگ است. ساقه و برگ یونجه یزدی نسبتاً متراکم بوده و ساقه های قوی و ضخیمی با کرک های زیاد دارند. کاشت این نوع یونجه برای مناطق گرم و خشک توصیه شده و شهرهای یزد، کرمان یا اطراف تهران برای پرورش آن مناسب هستند.

یونجه بمی

این نوع یونجه برای کاشت در مناطق گرمسیری و حاره ای کشور مانند استان های کرمان و خوزستان مناسب بوده و مقاومت بالایی در برابر گرمای هوا و خشکی دارند. میزان مقاومت بذر یونجه بمی نسبت به یونجه یزدی بیشتر بوده و ارتفاع آن نیز به 60 الی 65 سانتی متر می رسد. برگ های یونجه بمی نسبتاً بزرگ بوده و بذر اصلاح شده آن نیز اندازه بزرگ تری نسبت به بذر یونجه یزدی دارد.

یونجه همدانی

یونجه همدانی برای کاشت در مناطق سردسیر کشور مناسب بوده که جزو گیاهان چند ساله به حساب می آید. ساقه یونجه همدانی علفی بوده و از ساقه اصلی چندین ساقه فرعی به وجود می آید و رشد آن نیز بسیار آسان است. برگ های نازک یونجه همدانی به عنوان علوفه و خوراک دام ها بسیار مناسب بوده و بذر آن را در ارتفاعات نیز می توان کاشت. برگ های یونجه همدانی سبز رنگ بوده و در انتهای ساقه این گیاه گل های بنفش دیده می شود. بهترین زمان کاشت یونجه همدانی فصل های بهار و تابستان بوده که برای رشد به خاکی حاصل خیر، غنی و سبک نیاز دارد. ارتفاع ساقه های این گیاه در صورت داشتن شرایط مطلوب بین 80 تا 100 سانتی متر است.

یونجه بغدادی

این نوع یونجه برای کاشت در مناطق آب و هوایی بسیار گرم و با رطوبت بالا مناسب است. از ویژگی های مهم آن مقاومت بالای آن در برابر گرمای هوا است ولی نیاز به آب فراوان برای رشد دارد. یونجه بغدادی برای دام ها علوفه خوبی بوده و بسیار خوش خوراک است. برگ های آن متراکم، درشت و زیاد بوده و ارتفاع ساقه های آن 90 تا 100 سانتی متر است. در استان های جنوبی کشور مانند استان خوزستان استقبال زیادی از بذر یونجه بغدادی شده و رشد خوبی در این مناطق دارد.

یونجه نیک شهری

یونجه نیک شهری برای کاشت و پرورش در مناطق گرمسیری کشور که آب و هوای گرمی دارند مناسب است. این گیاه در برابر گرمای هوا مقاوم بوده و به آب زیادی برای رشد نیاز دارد. کشت یونجه نیک شهری در شهرهای گرم و مرطوب منطقه بلوچستان ایران رشد زیادی داشته و بهترین زمان کاشت آن اواخر اسفند تا اواسط فروردین است. در فصل پاییز و مهر ماه نیز با تمام شدن گرمای تابستان می توان بذر این گیاه را کاشت. ارتفاع ساقه های یونجه نیک شهری در شرایط مطلوب به 100 سانتی متر نیز رسیده و رساندن مواد مغذی به خاک این گیاه یکی از موارد مورد نیاز برای تولید علوفه بهتر است.

قره‌ یونجه(یونجه سیاه)

این نوع از یونجه برای کشت در مناطق سردسیر کشور مانند استان های آذربایجان شرقی و غربی مناسب بوده که تحمل بالایی در برابر سردی هوا و شوری آب دارد. ارتفاع ساقه های قره یونجه بین 70 تا 80 سانتی متر بوده و شاخ و برگ آن نسبتاً متراکم هستند. بذر قره یونجه نسبت به بذر سایر یونجه ها ریزتر بوده و گیاهی چند ساله با عمر بالای 10 سال است. این نوع یونجه نسبت به کم آبی مقاومت زیادی دارد؛ ولی اگر آب کافی به آن برسد مقدار بیشتری علوفه تولید می کند.

یونجه شیرازی

این گیاه پرمحصول در مناطقی با آب و هوای معتدل مانند شیراز کشت شده و در برابر آب و هوای گرم و سرد مقاوم است. مناطقی که آب و هوایی شبیه به شهر شیراز دارند برای کشت و پرورش این نوع یونجه مناسب هستند.

ارقام یونجه خارجی

یونجه رنجر

یکی از بهترین ارقام یونجه برای علوفه دام، یونجه رنجر بوده که مبدأ آن کشور آمریکا است. این نوع یونجه برای کشت در مناطق سردسیر و معتدل مناسب بوده و گیاهی چند ساله با عمر بیشتر از 10 سال است. برگ های یونجه رنجر سبز و با اندازه ای متوسط هستند که شاخ و برگ متراکمی نیز دارند. ارتفاع ساقه این یونجه بین 50 تا 80 سانی متر بوده و به میزان آبیاری متوسطی برای رشد نیاز دارد.

یونجه مائوپا

این نوع یونجه خاص کشور آمریکا بوده که مقاومت بالایی در برابر گرمی هوا و خشکی آب دارد. برگ های یونجه مائوپا نسبتاً زیاد بوده و جزو گیاهان پر محصول به حساب می آید. کشت این نوع یونجه در مناطق سردسیری توصیه نمی شود؛ زیرا در برابر سرما ضعیف شده و محصول خوبی نمی دهد. بذر این یونجه را می توان در مناطق گرمسیری کشور کاشت و پرورش داد.

یونجه مساسرسا

یونجه مساسرسا برای کاشت در مناطق گرم و معتدل مناسب بوده و تقریباً عملکردی شبیه به یونجه بغدادی دارد. بذر این نوع یونجه جزو ارقام پرمحصول به حساب می آید.

نتیجه گیری

یونجه یکی از سبزیجات مفید و مقوی بوده که در حال حاضر به غیر از خوراک دام، مردم زیادی در سبد غذایی خود از این گیاه استفاده می کنند. نام بذرهای یونجه عموماً از محل کاشت آن ها برگرفته شده و معروف ترین آن ها ارقام یونجه بمی، همدانی، بغدادی، نیک شهری، قره یونجه و شیرازی هستند و هرکدام ویژگی های خاصی خود را دارند. ارقام یونجه خارجی نیز در ایران موجود است که بذرهای ایرانی کیفیت بهتری نسبت به آن ها دارند. مهم ترین نکته برای کشت یونجه انتخاب بذر متناسب با آب و هوای منطقه است؛ به عنوان مثال بذرهایی مانند یونجه یزدی در مناطق سردسیر رشد خوبی نداشته و قره یونجه نیز برای مناطق گرمسیری مناسب نیست. در حال حاضر در ایران بذرهای بغدادی، نیک شهری، همدانی و قره یونجه بیشترین میزان کشت را داشته و برای خرید بهترین بذر باید به سراغ شرکت های خوش نام در این حوزه بروید تا پرمحصول ترین یونجه را با کیفیت بالا داشته باشید.

منابع
poponik.com
Alfalfa cultivars

 

ایران جزو کشورهای خشک و کم آب به حساب آمده که در سال حدود 80 میلیارد متر مکعب از آب موجود، برای بخش کشاورزی صرف می شود. 65 درصد از این مقدار آب به دلیل آبیاری سنتی و عدم به کارگیری شیوه های نوین آبیاری به هدر می رود. همچنین کاشت برخی محصولات که برای محصول دهی آب زیادی می خواهند نیز سبب خشکسالی و هدررفت آب شده است. با کاشت گیاهان مقاوم در برابر کم آبی و همچنین بهبود شیوه های آبیاری می توان میزان مصرف آب را تا 50% کاهش داد. به طور کلی بسیاری از محصولات برای کشاورزی به آب زیادی نیاز دارند؛ ولی محصولاتی نیز وجود دارند که نیاز به مقدار کمی آب داشته و در عین حال برای کشاورز بسیار پربازده و سودآور هستند. در این مقاله محصولاتی که قابلیت کاشت در مناطق کم آب را دارند معرفی می کنیم.

در مناطق کم آب چه محصولاتی بکاریم؟

1. زعفران

یکی از گیاهان پر سود و گران قیمت که در کشور ایران به صورت عمده کاشت می شود زعفران است. این گیاه ارزشمند که به طلای سرخ مشهور است، برای محصول دادن به آب کمی نیاز داشته و گزینه بسیار خوبی برای جایگزین شدن با گیاهانی است که آب زیادی برای رشد نیاز دارند. اگر چه زعفران جزو محصولات گران به حساب می آید؛ ولی این موضوع باعث نشده تا از سبد غذایی ایرانی ها حذف شود و همچنین در سایر کشورها نیز به عنوان محصولی گران بها طرفدار دارد. آبیاری گیاه زعفران در چهار مرحله صورت می گیرد که اولین مرحله آن بیشترین مقدار آب را نیاز داشته و ضروری است. مرحله دوم آبیاری همراه با کوددهی مزرعه انجام می گیرد و در مراحل سوم و چهارم دیگر آبیاری ضروری نبوده و با بارش های فصلی آب مورد نیاز گیاه تأمین می شود. فقط در صورتی آبیاری سوم و چهارم نیاز است که منطقه کاشت زعفران کاملاً خشک و بدون باران باشد که این امر به ندرت اتفاق می افتد. کشت زعفران در کشور ایران به دلیل کم آبی یکی از پرسودترین گیاهان به شمار می آید.

• کشت زعفران؛ راهنمای 0 تا 100 کشت زعفران در ایران (saffron)

2. پسته

پسته یکی از محصولاتی است که برای محصول دهی نیاز به آبیاری زیادی نداشته و کاشت آن سوددهی بالایی برای کشاورزان دارد. پسته در برابر سرما و گرمای هوا مقاوم بوده؛ ولی در مناطق گرمسیری رشد بهتری دارد. همچنین گرما و سرمای هوا باید به صورت تدریجی بوده و تغییر دما به طور ناگهانی باعث آسیب رسیدن به این محصول می شود. این گیاه در مرحله اول نیاز به آبیاری عمیق دارد و بعد از آن حتی در مناطق کم آب و کم بارش رطوبت را در خود حفظ کرده و نیاز به آبیاری مداوم ندارد. پسته در اوایل فروردین گل دهی را شروع کرده و در اواسط اردیبهشت محصول دهی آن شروع می شود. به دلیل مقاوم بودن این گیاه در برابر کم آبی و تحمل گرما در بسیاری از شهرهای کشور ایران قابل کاشت است. پسته در مناطق مرطوب دچار پوسیدگی تدریجی شده و بهتر است در شهرهایی که رطوبت هوا بالا است کاشته نشود. پسته نیز جزو محصولاتی است که در ایران به صورت فراوان کشت شده و کشاورزان با مدیریت بهینه و تولید محصول با کیفیت می توانند سود خوبی از فروش داخلی و صادرات آن به دست آورند.

• از کاشت تا برداشت پسته

3. آلوئه ورا

آلوئه ورا جزو ساکولنت ها به حساب آمده که برگ های گوشتی و پر آبی دارند؛ ولی برای کاشت و نگهداری از آن ها به آب زیادی نیاز نیست. این گیاه در برابر کم آبی بسیار مقاوم بوده و حتی آبیاری زیاد ممکن است سبب آسیب رسیدن به گیاه شود. خواص دارویی فراوان آلوئه ورا سبب شده تا طرفداران زیادی داشته و کاشت آن برای کشاورزان سودآور باشد. این گیاه بهتر است در مناطق خنک و به دور از نور مستقیم خورشید کاشته شود. آلوئه ورا در برابر شوری خاک نیز مقاوم بوده و به همین دلیل شهرهای زیادی در ایران قادر به کاشت آن هستند و همچنین به کوددهی نیز نیاز خاصی ندارد. این گیاه را می توان هم در گلخانه کاشت و هم در فضای باز قابلیت پرورش دارد. ژل گیاه آلوئه ورا در صنایع آرایشی و بهداشتی نیز بسیار کاربرد داشته و با توجه به مقاوم بودن این گیاه در برابر کم آبی می تواند جایگزین مناسبی برای محصولاتی شود که برای محصول دهی به آب زیاد و خاک مناسب نیاز دارند.

4. کلزا

یکی از گیاهانی که دانه روغنی دارد و برای روغن گیری از آن استفاده می شود کلزا است که جزو گیاهان کم آب برای کشاورزی به شمار می آید. دانه کلزا برای روغن گیری و کنجاله آن برای خوراک دام استفاده می شود و این گیاه را می توان بین گیاهانی مانند گندم و جو کاشت تا علف های هرز در مزرعه رشد نکنند. کلزا به طور معمول در مناطق گرم رشد می کنند؛ ولی گونه های مختلفی از این گیاه موجود است که در انواع آب و هوا و حتی هوای سرد قابل کاشت و رشد هستند. برداشت گیاه کلزا از ریشه بوده و باعث می شود تا علف های هرز و آفت ها نیز همراه با آن از بین بروند و به عنوان روشی برای اصلاح خاک نیز به حساب می آید. کاشت گیاه کلزا به دلیل اینکه مقدار زیادی از روغن خوراکی کشور را تأمین کرده و نیاز به واردات روغن ها را کم می کند برای کشاورزان سوددهی خوبی دارد. با توجه به شرایط خشکسالی در کشور ایران آبیاری این گیاه در دو مرحله کافی است که یکی در مرحله کاشت و دیگری در مرحله گل دهی صورت می گیرد و در مناطق پر باران نیاز به آبیاری کاهش پیدا می کند. کلزا به دلیل خواص زیادی که دارد در دهه های اخیر مورد توجه کشاورزان زیادی قرار گرفته است و سود خوبی از کاشت آن به دست می آورند.

• روش کشت کلزا + راهنمای کامل

5. موسیر

یکی از گیاهانی که دارای خواص زیادی برای بدن است موسیر بوده که جزو گیاهان کم آب برای کاشت و مقاوم در برابر خشکی است. این گیاه به طور وحشی در مناطق کوهستانی رشد می کند؛ ولی کاشت آن می تواند در بسیاری از مناطق ایران صورت گیرد. برای کاشت موسیر نیاز به آبیاری زیاد نبوده ولی خاک آن باید مرطوب باشد. آبیاری زیاد و غرقابی شدن موسیر سبب پوسیدگی آن شده و گیاه را از بین می برد. پرورش و کاشت موسیر از طریق بذر و پیاز صورت گرفته و در مناطق آب و هوایی مختلف قابل رشد است که در مناطق سردسیر در بهار کشت شده و در مناطق گرمسیری قبل از شروع زمستان کشت انجام می شود. محصولی که در مناطق گرمسیری کاشته می شود زودتر از کشت های بهاری به بار می نشیند.

• چطور موسیر بکاریم؟

6. ذرت خوشه ای

ذرت خوشه ای یا سورگم از خانواده غلات بوده که به دلیل مقاوم بودن در برابر کم آبی و شوری خاک جایگزین ذرت علوفه ای شده است. این گیاه با یک بار کاشت قابلیت دو بار برداشت را داشته و یکی از پر اهمیت ترین غلات بعد از برنج، گندم و جو است. رشد این گیاه نسبت به ذرت علوفه ای سریع تر بوده و محصول بیشتری نیز در مقابل آن به کشاورز می دهد. کشاورزان با جایگزین کردن ذرت خوشه ای با ذرت علوفه ای علاوه بر مبارزه با خشکسالی و استفاده کمتر از منابع آبی، سود بیشتری را با سرعت زیادی به دست می آورند.

7. گل محمدی

گل محمدی را به عنوان گیاهی با آب کم و سود زیاد می شناسند. خواص غذایی، دارویی و بهداشتی گل محمدی باعث شده تا طرفداران زیادی داشته باشد و کشاورزان نیز به دلیل مقاوم بودن این گیاه در مقابل کم آبی، نگهداری آسان و سود دهی بالا به سراغ کشت و پرورش آن بروند. گل محمدی هم به صورت گل مورد استفاده قرار گرفته و هم از اسانس آن برای تولید گلاب یا مصارف دیگر استفاده می شود. اسانس این گیاه در داخل و خارج از کشور مورد توجه بوده و صادرات آن می تواند سود زیادی برای تولیدکنندگان این محصول داشته باشد. همان طور که گفتیم گل محمدی در برابر کم آبی بسیار مقاوم است؛ ولی اگر در زمان گلدهی آبیاری برای آن صورت گیرد تأثیر زیادی در کیفیت اسانس گل دارد و محصول با کیفیت تری تولید می شود. همچنین گل محمدی در ارتفاعات مختلف قابل کاشت است؛ ولی رشد آن در مناطقی که ارتفاع بیشتری دارند بر افزایش کیفیت گل و اسانس تولید شده تأثیرگذار است.

• انتخاب روش آبیاری محصولات کشاورزی

کاشت گیاهان دارویی در مناطق کم آب

گیاهان دارویی نسبت به سایر محصولات کشاورزی آب کمتری برای رشد نیاز دارند. با توجه به مشکل کم آبی در ایران کاشت بسیاری از گیاهان دارویی را می توان جایگزین محصولاتی مانند گندم، یونجه و ذرت کرد که برای محصول دادن آب زیادی نیاز دارند و سوددهی بالایی نیز ندارند. در ایران به دلیل فرهنگ استفاده از گیاهان دارویی و دانش آن، می توان کاشت این گیاهان را توسعه داد که علاوه بر حفظ منابع آبی کشور، سود بیشتری نصیب کشاورزان می شود. گیاهانی مانند کاسنی، به لیمو، زیره سیاه، گل گاو زبان، خاک شیر، درمنه، شیرین بیان و… نسبت به سایر محصولات کشاورزی آب بسیار کمی نیاز دارند و در برابر خشکی مقاوم هستند. بسیاری از گیاهان به صورت وحشی در مناطق مختلف رشد کرده و همین امر نشان دهنده پرورش آسان و بدون دردسر گیاهان دارویی است. با توجه به اینکه استفاده از گیاهان دارویی در سال های اخیر در داخل و خارج از کشور بسیار مورد توجه قرار گرفته است، جایگزین کردن کاشت و صادرات این گیاهان به جای محصولاتی که آب زیادی برای رشد نیاز دارند، به حفظ منابع آبی کمک بسیاری کرده و کشور را از خشکسالی نجات می دهد.

 

• پرورش گیاهان دارویی- راهنمای کامل

نتیجه گیری

یکی از چالش های بزرگی که کشاورزان همیشه با آن دست و پنجه نرم می کنند مشکل کم آبی است. کشور ایران به خصوص در دهه های اخیر با کاهش بارندگی و از بین رفتن منابع آبی دچار شده و به سوی خشکسالی به پیش می رود. بیشترین میزان هدررفت منابع آبی در بخش کشاورزی بوده که با آبیاری غیراصولی و کاشت محصولاتی که آب زیادی برای محصول دادن نیاز دارند به وجود می آید. یکی از راهکارهای عبور از خشکسالی استفاده از فناوری های جدید آبیاری به جای آبیاری سنتی است که بخش زیادی از هدررفت آب در این قسمت به وجود می آید. راهکار دیگری که باعث حفظ منابع آبی کشور می شود جایگزین کردن کاشت محصولات مقاوم در برابر خشکی با محصولاتی است که آب زیادی برای رشد مصرف کرده و سود زیادی ندارند. در این مقاله محصولاتی که سود زیادی داشته و نیاز به آب کمی برای رشد دارند معرفی شده است. علاوه بر آن گیاهان دارویی نیز اکثراً در برابر کم آبی مقاوم بوده و پرورش آن ها آسان است. کشاورزان با راهکارهای ذکر شده می توانند علاوه بر کسب سود بیشتر از محصول خود، به حفظ منابع آبی کشور نیز کمک کرده و از خشکسالی جلوگیری کنند.

در کشور ایران از زمان های گذشته تا به امروز مصرف گیاهان دارویی رواج داشته است. گیاهان دارویی در پیشگیری و درمان بسیاری از بیماری ها کاربرد داشته و محبوبیت زیادی در میان مردم دارند. در ابتدا مصرف گیاهان دارویی بیشتر در میان بزرگسالان رواج داشت؛ ولی در حال حاضر با تولید انواع دم نوش ها، جوانان نیز به استفاده از این گیاهان در طول شبانه روز روی آورده اند. کاشت و پرورش گیاهان دارویی یکی از مشاغل پرسود به حساب آمده؛ ولی باید توجه داشت که همه گیاهان برای تولید در ایران مناسب نبوده و برخی از آن ها هزینه زیادی برای سرمایه گذار دارند. در این مقاله با شناخت گیاهان دارویی پرسود و محبوب ترین گیاهان دارویی در میان مردم آشنا می شویم که کاشت و تولید آن در ایران مقرون به صرفه بوده و فروش خوبی داشته باشند.

پرسودترین گیاهان دارویی کدامند؟

1. زعفران

یکی از گران ترین گیاهان دارویی پرسود دنیا زعفران بوده که خواص درمانی زیادی دارد و به طلای سرخ مشهور است. این گیاه به عنوان دمنوش، شربت یا استفاده در غذا کاربرد داشته و طرفداران زیادی دارد. کاشت و پرورش زعفران به دلیل اینکه در برابر شور بودن خاک مقاوم بوده و به دمای هوا حساس نیست، ساده است. زعفران را می توان از خرداد ماه تا اواسط مهر ماه کاشت و پرورش آن در زمین های کوهستانی که زمستان سرد و تابستانی خشک دارند، راحت تر است. این گیاه را می توان در گلخانه نیز پرورش داد و با استفاده از پیاز مرغوب، مقدار زیادی در طول سال برداشت کرد. محبوبیت گیاه زعفران در میان ایرانیان بسیار زیاد بوده و حتی با وجود قیمت بالای آن، از سبد غذایی حذف نشده است. به همین دلیل یکی از گیاهان دارویی پرسود جهت پرورش، زعفران بوده که بسیاری از افراد بر روی آن سرمایه گذاری می کنند. تقویت حافظه و بهبود عملکردهای ذهنی، تقویت سیستم ایمنی، بهبود گردش خون در بدن، خواص آنتی اکسیدانی، کاهش علائم بیماری های روحی و درمان افسردگی، پیشگیری از سرطان با تولید رادیکال های آزاد در بدن و جلوگیری از پیری زودرس پوست و حفظ شادابی آن از خواص مهم زعفران ها هستند.

2. زنجبیل

این گیاه جزو ادویه های گران به حساب آمده و به صورت گیاه تازه یا پودر مورد استفاده قرار می گیرد. این گیاه زمستانه برای رفع گلو درد و سرماخوردگی طرفدار زیادی داشته و تسکین دردهای معده نیز از خواص بی شمار آن است. در حال حاضر تقاضای بازار برای این گیاه به میزانی است که بخش زیادی از آن به کشور وارد می شود و به همین دلیل بستر مناسبی برای کاشت و پرورش آن وجود داشته و بازار سودآوری دارد. از خواص دارویی فوق العاده زنجبیل می توان گفت که به گیاهی ضد سرطان مشهور بوده و باعث تقویت سیستم ایمنی بدن می شود. همچنین زنجبیل جزو گیاهان دارویی پرسود در کمک به بهبود عملکرد قلب و مغز بوده و دردهای معده و شکمی را کاهش می دهد.

3. بابونه

بابونه به دلیل داشتن آنتی اکسیدان بالا و خواص بی نظیری که دارد همیشه پرفروش و محبوب بوده است. بابونه را هم به صورت دم نوش و چای استفاده می کنند و هم برای بخور دادن صورت مفید است. همچنین می توان گل بابونه را با چای یا دم نوش های دیگر ترکیب کرد. بابونه اغلب به طور طبیعی در طبیعت رشد کرده و از طریق بذر به راحتی تکثیر می شود ولی برداشت آن کمی سخت و پرهزینه است. این گیاه اگر در مراحل برداشت پودر شده و به صورت گل نباشد طرفدار زیادی نداشته و عطاری ها قادر به فروش آن نمی باشند. در سال های اخیر بابونه شیرین بسیار محبوب بوده و بسیاری از کشاورزان به کاشت و پرورش آن روی آورده اند زیرا سود خوبی داشته و با قیمت مناسبی می توانند آن را به بازار عرضه کنند. بسیاری از خانم ها برای تسکین دردهای قاعدگی و جلوگیری از عفونت از بابونه استفاده می کنند و علاوه بر آن این گیاه برای کمک به سلامت قلب، درمان بی اشتهایی، از بین بردن سنگ کلیه و کاهش التهاب های بدن مفید است.

4. گل گاو زبان

گل گاو زبان یکی از معروف ترین گیاهان دارویی پرسود در میان ایرانیان است که محبوبیت و تقاضای بالای آن باعث گران بودن و پرفروش بودن این گیاه شود. گل گاو زبان از دیرباز برای تقویت اعصاب و کاهش استرس استفاده می شده و خواص دارویی دیگری نیز دارد. هزینه کاشت و تولید این گیاه پایین بوده و برای پرورش آن به میزان کمی آب نیاز است. دوره برداشت گل گاو زبان 4 ماه بوده و سبب فرسایش خاک نیز نمی شود. این گیاه منیزیم بالایی داشته و برای درمان بیماری های کلیوی و سرماخوردگی نیز مفید است. گل گاو زبان به تقویت سیستم ایمنی بدن کمک کرده و باعث تنظیم ضربان قلب می شود.

5. اسطوخودوس

گیاه اسطوخودوس از آن جهت پرطرفدار است که تأثیر زیادی در رفع استرس داشته و به بهبود خواب کمک می کند. همچنین از عصاره آن در تهیه اقلام بهداشتی مانند صابون، روغن بدن و… می توان استفاده کرد. کاشت و تکثیر اسطوخودوس آسان بوده و در مناطقی که خورشید می تابد گیاه با کیفیت تری تولید می شود. این گیاه در برابر سرما مقاوم بوده؛ ولی در فصل بهار که شروع به گل دهی می کند باید دور از سرما باشد تا گیاه دچار سرمازدگی نشود. گیاه اسطوخودوس نیز جزو گیاهان گران به حساب آمده و تکثیر و پرورش آن سود بسیار خوبی برای کشاورزان دارد. این گیاه در کشورهای دیگر نیز خواهان داشته و می توان سود خوبی از صادرات آن به دست آورد. کاهش فشار خون، کمک به بهبود خواب و تقویت اعصاب، خواص ضدمیکروبی و کاهش حالت تهوع از خواص بی نظیر این گیاه دارویی است.

6. به لیمو

این گیاه پرفروش به صورت دم نوش، چاشنی و اسانس در اقلام بهداشتی مانند کرم های آرایشی استفاده شده و به دلیل خوش عطر بودن با سایر گیاهان نیز در دمنوش ها ترکیب می شود. به لیمو جزو گیاهان دارویی پرسود و پرمحصول است و با یک بار کاشت تا 5 سال محصول داده و سالی 3 بار می توان محصولات را برداشت کرد. اگر نور خورشید و آبی کافی به این گیاه برسد به سرعت رشد کرده و کل مزرعه را پوشش می دهد. به لیمو در زمستان افزایش قیمت دارد؛ زیرا فصل برداشت آن نیست و کمیاب می شود. این گیاه در زمستان به عنوان تب بر استفاده شده و علائم سرما خوردگی را کاهش می دهد. تقویت معده، کمک به هضم غذا، مؤثر در درمان بیماری های دهان و لثه ها، بهبود عملکرد مغز و کاهش استرس از دیگر خواص مهم به لیمو هستند.

7. مریم گلی

مریم گلی گیاهی سرشار از آنتی اکسیدان بوده که به پیشگیری از انواع سرطان کمک می کند. خواص زیاد این گیاه آن را به یکی از گیاهان دارویی پرسود و پرطرفدار در عطاری ها تبدیل کرده که تقاضای خرید بالایی دارد. مریم گلی گیاهی چند ساله است و با یک بار کاشت تا چند سال محصول می دهد و در طول یک سال نیز 3 بار می توان محصول را برداشت کرد. بهبود سلامت قلب و مغز، تقویت حافظه، تأثیر در سلامت استخوان ها، کاهش قند خون و کمک به سلامت پوست از خواص دارویی گیاه مریم گلی است.

8. آویشن

آویشن علاوه بر خواص درمانی زیادی که دارد در پخت غذا نیز بسیار استفاده می شود. این گیاه نیز جزو پرفروش ترین گیاهان در ایران به حساب می آید و در فصل زمستان به دلیل اینکه باعث کاهش سرفه و گلودرد می شود، تقاضا برای خرید آن افزایش پیدا می کند. شربت آویشن در داروخانه ها نیز موجود بوده و توسط پزشکان برای بیماران تجویز می شود. کاشت و پرورش آویشن ساده بوده و با یک بار کاشت تا چند سال محصول می دهد. از نکات مثبت کاشت آویشن می توان به مقاومت در برابر کم آبی و خشکی اشاره کرد که کار پرورش آن را راحت تر و کم هزینه تر می کند. آویشن خاصیت ضدباکتری و ضدقارچ داشته و دردهای عضلانی را تسکین می دهد. این گیاه به رفع التهاب و اسپاسم های بدن نیز کمک بسیاری می کند.

9. نعناع فلفلی

این گیاه که از ترکیب نعناع و پونه آبی به وجود می آید جزو گیاهان معطر به حساب آمده و به دلیل کاربردهای زیادی که دارد در دسته گیاهان دارویی پرسود و پرفروش قرار می گیرد. گیاه نعناع فلفلی هم به عنوان دمنوش طرفدار داشته و هم اسانس آن در شیرینی پزی، تولید اقلام بهداشتی و ساخت گیاهان دارویی به کار می رود. هزینه کاشت و پرورش این گیاه پایین بوده و نباید در مناطق گرمسیری رشد داده شود؛ زیرا باعث کاهش میزان اسانس آن می شود. گیاه نعناع فلفلی به کاهش علائم مربوط به سندروم روده تحریک پذیر کمک کرده و برای رفع سوء هاضمه نیز استفاده می شود. نعناع فلفلی ادرار آور بوده و به عنوان دارویی ضدباکتری و ضدویروس شناخته می شود. تسکین دردهای عضلانی و اسپاسم ها نیز از دیگر خواص بی نظیر این گیاه هستند.

10. زیره

زیره در دسته گیاهان دارویی با خواص بالا قرار می گیرد و علاوه بر آن در پخت غذا نیز کاربرد دارد. زیره در دو نوع سبز و سیاه موجود است که زیره سبز بومی ایران بوده و به کشورهای دیگر صادر می شود. بسیاری از افراد زیره را به عنوان گیاهی برای کمک به کاهش وزن استفاده می کنند. زیره سبز گیاهی یک ساله است و با توجه به اینکه در برابر کم آبی و شوری آب مقاوم بوده و تنش های گرمایی را تحمل می کند، کاشت و پرورش آن راحت تر بوده و سوددهی بالاتری برای کشاورزان دارد. زیره گیاهی صادراتی بوده و کشاورزان می توانند با سود بالایی محصولات خود را به فروش برسانند. این گیاه علاوه بر خاصیت ضد سرطانی که دارد در پیشگیری از دیابت نیز مؤثر است. زیره اشتها آور و ضدتشنج بوده و همچنین در تسکین دردهای شکمی و معده کاربرد دارد.

11. بادرنجبویه

این گیاه از خانواده نعناع به حساب آمده و جزو گیاهان پرسود و پرمحصول به حساب می آید. بادرنجبویه با یک بار کاشت تا 5 سال محصول داده و در سال های دوم به بعد در هر سال 2 الی 3 بار می توان آن را برداشت کرد. اسانس این گیاه کاربردهای زیادی در صنایع مختلف داشته و اگر در زمان مناسب برداشت شود میزان این اسانس افزایش می یابد. این گیاه دارویی دارای خواص زیادی مانند آرام بخش بودن و بهبود خواب، درمان دردهای شکمی و نفخ، کاهش دردهای قاعدگی، کمک به بهبود کبد چرب، حفظ زیبایی پوست و رفع التهاب در بدن است. در کشورهای اروپایی نیز این گیاهان دارویی پرسود طرفدار داشته و با بسته بندی های مناسب و تولید محصول باکیفیت می توان به راحتی آن را به سایر کشورها صادر کرد.

نتیجه گیری

در سال های اخیر افراد زیادی به دنبال جایگزین کردن گیاهان دارویی به داروهایی شیمیایی هستند که هم ارزان تر بوده و هم عوارض کمتری برای بدن ایجاد می کنند. کاشت و تولید گیاهان دارویی از مشاغل پرسود در ایران بوده که میزان فروش آن به فاکتورهای مختلفی بستگی دارد. شناسایی گیاهان دارویی پرسود که افراد زیادی برای خرید آن به عطاری ها مراجعه می کنند و همچنین تولید محصول باکیفیت از عوامل مهم در پرفروش بودن گیاهان دارویی هستند. گیاهان زیادی در ایران قابل کاشت و پرورش هستند که با بسته بندی های با کیفیت و تولید بهترین محصول قابلیت صادر کردن به کشورهای مختلف را دارند و کشاورزان نباید فقط به دنبال گیاهان پرسودی مانند زعفران بروند. برای کاشت گیاهان دارویی باید به منطقه، شرایط آب و هوایی و خاک توجه داشت؛ زیرا هر گیاهی شرایط خاص خود را داشته و در تمامی مناطق محصولی پربازده نصیب شما نمی شود. در آخر قبل از اقدام به کاشت هر محصولی اگر قصد فروش آن در همان منطقه را دارید نیاز بازار را در نظر گرفته تا بیشترین سود از گیاهان دارویی نصیبتان شود.

 

منابع

• mahkesht.com
• digiattar.com

اقدامات بهاره کشاورزی از آنجایی اهمیت دارد که که فصل بهار فصل شروع رشد و رویش گیاهان است، رسیدگی به باغات و مزارع در این فصل از اهمیت بالایی برخوردار است و انجام اقدامات لازم برای شروع فصل کشت باعث افزایش کمیت و کیفیت محصولات می‌‌شود و صرفه اقتصادی را نیز به دنبال خواهد داشت.

از این رو باغداران و کشاورزان همه ساله با شروع فصل بهار به دنبال اقدامات و راهکارهایی هستند که به کمک آن‌ها بتوانند فصل رشد پربار و سودمندی داشته باشند. این اقدامات شامل مراحل گسترده‌ای هستند که بطور کلی به دو دسته تقسیم می‌شوند:

• اقدامات لازم برای آماده سازی زمین کشاورزی قبل از کاشت محصول و نهال
• اقدامات لازم برای رسیدگی به وضعیت ریشه و سلامت درختان برای دادن حیات مجدد به گیاه در شروع فصل کشت

که در ادامه این مقاله می‌خواهیم به صورت کامل به جزئیات این اقدامات بپردازیم، پس ما همراه باشید.

 

آماده سازی زمین کشاورزی برای شروع فصل کشت

همانطور که گفته شد قبل از کاشت نهال و محصول در باغات یا زمین‌های کشاورزی، لازم است اقداماتی روی زمین انجام شود تا زمین برای کشت آماده شود. برای این کار مراحل مختلفی وجود دارد که باید روی زمین انجام شود که با آن‌ها آشنا می‌شویم.

 

آماده سازی زمین با سله کشی

انواع خاک روش های گوناگونی برای آماده سازی را نیز می طلبد. به طور کلی خاک‌هایی که مواد آلی کمی دارند و یا خاک‌هایی که به خاک‌های سنگین معروف هستند، بعد از بارندگی و یا بعد از آبیاری، به خصوص آبیاری به صورت غرقابی، در اثر برخورد قطرات آب به آن‌ها ساختمانشان به طور کامل از هم پاشیده می‌شود و فضاهای خالی خاک که عامل جریان آب و هوا بوده، توسط ذرات رس و آب پر می‌شوند؛ این امر موجب می‌شود که یک لایه ی سخت و غیرقابل نفوذ در سطح خاک تشکیل شود که به آن “سله” می‌گویند.

لایه سله به تدریج که رطوبت خود را از دست می‌دهد سخت‌تر و سخت‌تر می‌شود تا جایی که ترک‌ها و شکاف‌هایی را روی خاک ایجاد می‌کند که به راحتی قابل رویت است.

 

معایب و آسیب‌های سله

سله برای زمین و محصولات مشکلات زیادی ایجاد می‌کند؛ باعث ایجاد اختلال در رشد گیاهان می‌شود و در نهایت منجر می‌شود محصول کمتری داشته باشیم زیرا به جوانه‌ها اجازه‌ی خروج از خاک و سبز شدن را نمی‌دهد علاوه بر این، ترک‌های ایجاد شده روی زمین باعث قطع ریشه گیاهان نیز می‌شود.

از دیگر معایب سله برای زمین می‌توان به افزایش هدررفت آب و کاهش نفوذپذیری اشاره کرد. همانطور که می‌دانید پیشگیری از بروز هر مشکلی همیشه بهترین راه است، شما می‌توانید با مرطوب نگه داشتن زمین و افزایش میزان مواد آلی خاک، با دادن کودهای آلی، از ایجاد سله و بروز آسیب‌های ناشی از آن جلوگیری کنید.

اما در ادامه می‌خواهیم به این موضوع بپردازیم که اگر زمین‌تان دچار سله شد در هنگام انجام اقدامات بهاره کشاورزی چگونه عملیات سله شکنی را انجام دهید.

عملیات سله شکنی با آبیاری

در گیاهانی که کشت متراکم دارند و روش کاشت آن‌ها به صورت بذرپاشی است و همینطور گیاهانی که درهم کاشته می‌شوند مثل گندم، یونجه، جو و شبدر تنها روش سله شکنی برای آن‌ها آبیاری است.

سله شکنی با آبیاری روش بسیار آسانی است که با رسیدن آب به سله باعث نرم شدن آن می‌شود و به این ترتیب جوانه‌ها می‌توانند از خاک خارج شوند اما دقت کنید که این روش علاوه بر مزایایی که دارد، معایبی نیز دارد.

یکی از معایب روش آبیاری همانطور که می‌دانید این است که آبیاری خاک را خنک‌تر می‌کند و گیاه در محیط خنک دیرتر جوانه می‌زند، همچنین ممکن است کشاورز آب کافی برای آبیاری در دسترس نداشته باشد؛ در نتیجه انجام این روش برای مناطق گرمی که آب کافی دارند مناسب است.

 

عملیات سله شکنی به صورت دستی

در کشت‌های کوچک مانند گل‌ها و سبزیجات عملیات سله شکنی به صورت دستی و با استفاده از ابزارها انجام می‌شود. که این ابزارها شامل شفره، ، داسک، بیلچه، کاردک که ابزارهای کوچک هستند، بیل و کج‌‌بیل که ابزارهای بزرگ هستند و همینطور چنگک‌های دسته بلند و کوتاه می‌شود.

 

عملیات سله شکنی به صورت مکانیزه

در کشت‌های بزرگ و ردیفی مانند چغندر و ذرت از ماشین‌های سله شکنی در بین ردیف‌های کاشت استفاده می‌کنند؛ این ماشین‌ها انواع مختلفی دارد که معروف‌ترین آن‌ها ماشین کولتیواتور است.

 

شخم زدن مهمترین مرحله آماده سازی زمین برای اقدامات بهاره کشاورزی

شخم زدن زمین یعنی زیر و رو کردن خاک که به کمک یک سری ادوات و تجهیزات انجام می‌شود و نتیجه آن از بین رفتن علف‌های هرز، افزایش نفوذپذیری، نرم شدن زمین، افزایش فعالیت میکروارگانیسم‌ها و از بین رفتن حشرات و حیوانات داخل خاک است.

دقت کنید که اگر شخم زدن به صورت اصولی و با توجه به رطوبت و عمق خاک انجام نشود خسارات جبران ناپذیری را به دنبال خواهد داشت.

 

نکات مهم هنگام شخم زدن زمین در شروع فصل کشت

فصل بهار، به دلیل اینکه از سرمای هوا کم شده و همچنین خاک سفتی نداریم، بهترین زمان برای شخم زدن است.

همانطور که گفته شد بهترین زمان برای شخم زدن، زمانی است که خاک مرطوب و نرم است؛ اما این رطوبت به معنی خیس بودن نیست.

• توجه کنید که اگر خاک خیس را شخم بزنید، خاک تبدیل به گل می‌شود و فشرده می‌شود، همچنین اگر خاک بیش از حد خشک باشد مواد مغذی را بعد از شخم به گیاه نمی‌رساند؛ پس به میزان رطوبت خاک هنگام شخم زدن دقت کنید.
• دقت کنید که همه‌ی زمین را فقط در یک جهت شخم بزنید و آن را تغییر ندهید.
• نکته قابل توجه بعدی این است که حتما همه‌ جای زمین را خوب شخم بزنید و حواستان باشد که جایی شخم نخورده باقی نماند.
• با شخم زدن اصولی تراکم خاک را به حداقل برسانید و تسطیح زمین را نیز به‌هم نزنید.
• بعد از اینکه همه جای زمین را به خوبی شخم زدید برای غنی کردن زمین خود می‌توانید از کودهای گیاهی یا حیوانی استفاده کنید.
• توجه کنید که در بعضی از مناطق که بادهای شدید می‌وزد در شروع فصل کشت از شخم زدن زمین خودداری کنید.

تنظیم ادوات و تجهیزات شخم

تجهیزات مخصوص شخم زدن زمین به دو دسته دامی و تراکتوری تقسیم می‌شوند. یکی از الگوهای شخمی که معمولا از آن استفاده می‌کنند، الگوی “سرزمینی” نام دارد.

در این روش باید با کشیدن یک خط در ابتدا و انتهای زمین یک محدوده را مشخص کنید که پهنای آن باید اندازه‌ای باشد که تراکتور به راحتی بتواند آنجا دور بزند؛ سپس می‌توانید ناحیه‌ی محصور بین دو خط را به شکل کنار به وسط یا وسط به کنار شروع به شخم زدن کنید.

توجه کنید هنگام کار با تراکتور از تراز بودن طولی و عرضی آن مطمئن باشید و پیش از شروع کار حتما سرعت حرکت و عمق را تنطیم کنید.

 

تسطیح شیب زمین برای انجام اقدامات بهاره کشاورزی

تسطیح شیب زمین یعنی هموار و تراز کردن آن برای کمک به آبیاری بهتر اراضی و رسیدن آب به همه‌ی قسمت های زمین و همچنین بهبود وضع دیگر عملیات کشاورزی که این‎ فرآیند معمولا توسط ماشین آلاتی نظیر لودر، بلدوزر و گریدر انجام می‌شود.

عملیات تسطیح شیب در شروع فصل کشت برای کشاورزان و باغداران از اهمیت بالایی برخوردار است زیرا اگر زمین مورد نظر هموار نباشد آب به طور یکنواخت به همه‌ی قسمت‌های زمین و باغ نمی‌رسد و محصولات و درختان به خوبی آبیاری نمی‌شوند.

همچنین در باغات، درختانی که در قسمت‌های بالا و روی بلندی زمین کشت می‌شوند، ریشۀ‌ی آن‌ها در اثر اینکه در مجاورت هوا قرار دارند خشک می شوند.

 

دیسک زدن زمین برای شروع فصل کشت

گاهی اوقات هنگام آماده‌سازی زمین‌های کشاورزی در اثر شخم عمیق، کلوخ هایی به وجود می‌آید که باعث بروز مشکلاتی در حین کار می‌شود؛ برای از بین بردن این کلوخ‌های بزرگ و خرد کردن آن‌ها باید از دیسک زدن کمک بگیرید.

روش اصولی دیسک زدن به این صورت است که باید عمود بر جهت شخم باشد تا شیار و شکاف‌هایی که در اثر حرکت تراکتورها به وجود آمده از بین برود و همچنین کلوخ‌ها نیز خرد شوند.

بعد از انجام عملیات دیسک زدن باید زمین را ماله کشی کنید. ماله کشی به منظور پاکسازی کردن زمین از ریشه علف‌های هرز است، همچنین این کار باعث از بین رفتن و خرد شدن قلوه سنگ‌های باقی مانده در سطح زمین نیز می‌شود.

علاوه بر آن، ماله کشی شیارهایی را که از عملیات دیسک زدن به جا مانده بود را نیز صاف می‌کند.

تا اینجای کار با انجام دادن تمام مراحل و عملیاتی که در بالا گفته شد زمین شما آماده برای کاشت نهال و محصول برای شروع فصل کشت می‌شود؛ حال لازم است به اقدامات لازم برای رسیدگی به وضعیت ریشه و سلامت درختان  برای دادن حیات مجدد به گیاه برای اقدامات بهاره کشاورزی بپردازیم پس در ادامه این مطلب با ما همراه باشید.

در فصل بهار که شروع فصل کشت و رشد می‌باشد، باغات و مزارع و در واقع ریشه گیاهان نیاز به رسیدگی دارند تا بتوانند بازدهی بیشتری داشته باشند از این رو کشاورزان و باغداران در این فصل همواره به دنبال راهکارهایی برای تقویت گیاهان خود هستند.

 

مطالب تکمیل کننده:

خاکورزی چیست؟

انواع خاک؛ کدام خاک برای کدام گیاه مناسب تر است؟

اصلاح خاک ؛ تعریف دقیق آن و لزوم آن در کشاورزی

برای اصلاح خاک شور چه اقداماتی انجام دهیم؟

 

اولین اقدام در شروع فصل کشت، کاشت و واکاری نهال

همانطور که می‌دانید فصل زمستان، فصل کاشت نهال است اما در بعضی مواقع ممکن است کشاورز یا باغدار این زمان را از دست بدهد؛ بنابراین در این شرایط بهترین زمان برای کاشت نهال نیمه اول فروردین تا اواسط خرداد ماه است، از این رو کاشت نهال می‌تواند جزو اولین اقدامات بهاره کشاورزی باشد.

هنگام کاشت نهال به این نکته توجه کنید: در نیمه اول فروردین نهال باید به صورت ریشه لخت کاشته شود و بعد از این زمان باید به صورت گلدانی کاشته شود.

شخم و بیل زنی را فراموش نکنید

یکی از مهمترین اقدامات برای شروع فصل کشت شخم زدن زمین است که فواید زیادی دارد.

• شخم زدن اصولی و به موقع مانند یک تهویه در لایه‌های خاک عمل می‌کند و باعث می‌شود گرما به ریشه درختان برسد و شروع به جوانه‌زنی کنند.
• همچنین باعث شکسته شدن لوله‌های مویین در خاک می‌شود که نتیجه‌ی این عمل بالا رفتن بازدهی و عملکرد آبیاری است.
• شخم و بیل زنی باعث از بین رفتن بقایای گیاهی می‌شود و در پی آن بیماری‌های قارچی، باکتریایی و بعضی از آفات خاکزی مثل کرم‌های سفید موجود در خاک نیز از بین می‌روند.
• شاید برای شما قابل لمس نباشد اما شما با زیر و رو کردن خاک در حال مبارزه با علف‌های هرز نیز می‌باشید.

اگر باغدار هستید توصیه می‌شود که در بین ردیف‌ درختان را به صورت عمقی شخم بزنید و دقت کنید که همه‌ی قسمت‌ها به خوبی زیر و رو شده باشند و همچنین پای درختان را نیز به کمک بیل پابیل کنید.

استفاده از کود بهاره فروت ست برای اقدامات بهاره کشاورزی

فروت ست کودی است که در ترکیباتش دارای عناصر ازت و روی است و مواد مغذی مورد نیاز درختان را فراهم می‌کند. به این دلیل این کود به عنوان کود بهاره معروف است که مقاومت درختان را نسبت به بارندگی و سرما در فصل رشد بالا می‌برد و باعث بهبود روند گلدهی و سرعت گرفتن تشکیل میوه در درختان می‌شود.

علاوه بر آن فروت ست باعث می‌شود تا گل‌ها و شکوفه‌ها ریزش کمتری داشته باشند، در نتیجه به کمک این کود بهاره می‌توانید تعداد شکوفه‌های بیشتری را به میوه تبدیل کنید؛ به طور کلی این کود باعث حفظ عملکرد درختان می‌شود و بازدهی آن‌هارا بالا می‌برد.

دقت کنید که کود فروت ست را باید به صورت محلول پاشی و قبل از باز شدن شکوفه‌ها، درست هنگام تورم جوانه‌ها استفاده کنید.

می‌توانید همراه با ترکیبات فروت ست در شروع فصل کشت از آمینو اسید هم استفاده کنید و راندمان تولید گل و میوه را دو برابر افزایش دهید.

 

عملیات گرده افشانی برای اقدامات بهاره کشاورزی

عملیات گرده افشانی در اکثر درختان به صورت ذاتی و طبیعی انجام می‌شود که روش آن در درختان مختلف متفاوت است. اما در بعضی مواقع در برخی از نقاط که باد کمی می‌وزد یا تعداد حشرات گرده افشان در آن منطقه کم است ممکن است درختان نتوانند عملیات گرده افشانی را به صورت طبیعی در شروع فصل کشت انجام دهند و این موضوع باعث می‌شود شکوفه‌های کمتری تبدیل به میوه شوند و در نتیجه راندمان درختان کاهش پیدا کند؛ در این زمان است که با کمک دخالت انسان و به روش‌های فیزیکی و بیولوژیکی عملیات گرده افشانی برای درختان انجام می‌شود.

برای انجام عملیات گرده افشانی به صورت فیزیکی یا بیولوژیکی می‌توانید خودتان دانه‌های گرده را روی گل‌های ماده بپاشید و یا از حشرات گرده افشان برای این کار استفاده کنید. یکی از حشرات گرده افشان زنبور عسل است که باید کندو‌های آن را در سراسر باغ خود بگذارید.

دقت کنید که انجام درست و به موقع عملیات گرده افشانی در شروع فصل کشت رابطه مستقیم با میزان برداشت محصول در فصل برداشت از باغ دارد.

 

برنامه ریزی برای آبیاری مناسب در شروع فصل کشت

همانطور که می‌دانید آبیاری یکی از مهمترین اقدامات برای باغات و مزارع از شروع فصل کشت تا زمان برداشت محصول است که در هر منطقه با توجه به سیستم و نوع آبیاری آن باید برنامه ریزی شود.

اولین دور آبیاری که در باغات و مزارع انجام می‌شود آب استارت نام دارد که در ادامه بیشتر به آن می‌پردازیم.

در روش های محتلف آبیاری نظیر آبیاری قطره‌ای و بارانی که جزو آبیاری‌های تحت فشار هستند باید ادوات و لوله‌های خارج شده از باغ مجدداً به صورت دستی روی سیستم آبیاری قرار بگیرند، اما قبل از نصب تجهیزات و لوله‌ها باید آن‌ها را به خوبی بررسی کنید تا در صورت نیاز بتوانید در زمان مناسب آن‌ها را تعمیر یا تعویض کنید و سپس اقدام به نصبشان کنید. همچنین لازم است که حتما از سالم بودن پمپ‌ها، شبکه برق رسانی و سیستم آبرسانی مطمئن شوید.

در آبیاری‌های غرقابی نیز باید ابتدا فاصله جوی‌ها را از تنه‌ی درختان دور کنید و سپس مسیر آن‌ها را به خوبی پاکسازی کنید و در نهایت شخم بزنید تا آب آبیاری بتواند بین درختان در گردش باشد.

مطلب تکمیل کننده:

• انتخاب روش آبیاری محصولات کشاورزی
• روش صحیح آبیاری در زمین‌هایی با آب و خاک شور به چه صورت است؟

رشد انفجاری با آب استارت در اقدامات بهاره کشاورزی

همانطور که پیش‌تر به آن اشاره کردیم آب استارت در واقع اولین مرحله آبیاری است. زمان انجام آب استارت به عوامل مختلفی بستگی دارد که مهمترین آن‌ها میزان منابع آبی در دسترس و دمای محیط است، اما بطور کلی این مرحله از آبیاری را بعد از ریزش گلبرگ‌ها به وسیله آبی که میزان فسفر بالایی داشته باشد انجام می‌شود.

در واقع اصلی‌ترین موضوع در آبیاری استارت در شروع فصل کشت، وجود فسفر بالا در آب آبیاری است زیرا فسفر در اول فصل ریشه‌های مویین را به طرز باورنکردنی رشد می‌دهد و به طور کلی یک رویش خوب را تضمین می‌کند.

علاوه بر آن توصیه می‌شود هنگام آب استارت در باغات میوه از کودهای که فسفر بالا مثل 10-52-10 و همچنین ترکیبات آلی مانند هیومیک اسید استفاده کنید.

 

مبارزه با علف‌های هرز در شروع فصل کشت

همانطور که می‌گوییم فصل بهار شروع فصل کشت و رشد برای درختان است، علف‎‌های هرز نیز از این قاعده مستثنی نیستند. این علف‌ها در باغات به سرعت رشد می‌کنند و شما هنگامی که این علف‌ها در مرحله گلدهی هستند می‌توانید با آن‌ها مبارزه کنید، لازم به ذکر است که این مرحله برای علف‌های هرز بسیار حساس است و به همین خاطر به راحتی به علف‌کش‌ها واکنش نشان داده و از بین می‌روند.

برای مبارزه با علف‌های هرز روش‌های متفاوتی وجود دارد که یکی از متداول‌ترین آن‌ها استفاده از علف‌کش هاست که به صورت عمومی و اختصاصی در بازار موجود هستند و روش‌های دیگر از جمله روش‌های مکانیکی مبارزه با علف‌های هرز هستند که شامل شخم زدن و وجین دستی می‌شود.

دقت کنید که همیشه نیاز نیست علف‌های هرز را حذف کنید زیرا آن‌ها همیشه زیان‌بار نیستند و لازم است که در باغات میزان کمی از این علف‌ها وجود داشته باشد تا راندمان آبیاری زیاد شود؛ اما در صورتی که مقدار بیش‌ از حد معمول از آن‌ها را در باغات خود مشاهده کردید حتما برای مبارزه با آن‌ها اقدام کنید زیرا باعث افزایش انواع بیماری و آفات می‌شود و علاوه بر آن، آب و مواد مغذی که باید در اختیار درخت قرار بگیرد را نیز به سمت خودش می‌کشد.

 

مبارزه با آفات و بیماری‌ها

هنگامی که میوه‌های کوچک روی درختان تشکیل می‌شوند لارو‌های حشرات نیز شروع به بیرون آمدن از تخم‌هایشان می‌کنند و آفات در باغ پدیدار می‌شوند که  درست در همین زمان باید با آن‌ها  مبارزه کرد زیرا در صورتی که این زمان حساس و مهم از دست برود، تمام روش‌های فیزیکی، شیمیایی و بیولوژیکی مبارزه با آفات و بیماری‌ها بی اثر خواهد بود.

اما دقت کنید که همیشه و همه‌جا پیشگیری بهتر از درمان است و شما با روش‌های بسیار ساده می‌توانید از پدیدار شدن آفات و بروز بیماری‌ها جلوگیری کنید.

 

مطالب تکمیل کننده:

• معرفی مهم ترین آفات ریشه درختان کدامند؟
• معرفی مهمترین بیماری های برگی درختان
• بیماری های ریشه درختان کدامند؟ معرفی مهم ترین آن ها

تغذیه بعد از تشکیل میوه در اقدامات بهاره کشاورزی

در فصل بهار که شروع فصل کشت و رشد درختان است، عناصر میکرو و ماکرو برای درخت و خاک بسیار مهم است و باغدار باید این عناصر را در همان ابتدا یعنی در اردیبهشت و یا خرداد ماه درست بعد از ریزش گلبرگ‌ها در اختیار گیاه قرار دهد تا گیاه شروع به تغذیه کند تا بتواند میوه‌های تشکیل شده را در اوایل فصل حفظ کند و دچار ریزش میوه نشود.

 

مطالب مرتبط:

معرفی انواع کود مورد استفاده در کشاورزی! راهنمای کامل

بهترین زمان کوددهی درختان چه موقعی است؟

 

پیوند زنی

اواخر بهار زمان پیوند زنی روی پایه و درختان مختلف است، پس اگر قصد انجام این کار را دارید این زمان را از دست ندهید زیرا در این زمان یعنی اواخر خرداد ماه گیاهان به اندازه کافی رشد کرده‌اند و جوانه‌هایشان آماده برای پیوند زنی هستند.

 

سخن پایانی

درست است که انجام اقدامات بهاره کشاورزی کمی سخت و زمان گیر است اما شما به عنوان یک باغدار و کشاورز نمونه لازم است که این اقدامات را انجام دهید تا محصولات بیشتر و با کیفیت‌تری داشته باشید و فصل برداشت پر سودی داشته باشید، همچنین این اقدامات باعث می‌شود که همه ساله باغ و مزرعه سالم و پرباری داشته باشید.

شما می‌توانید برای دانستن بیشتر درباره هرکدام از موارد گفته شده و یا گرفتن مشاوره اختصاصی برای مزرعه و یا باغ خود با توجه شرایط زمین و محصول کشت شده با کارشناسان و متخصصان تیم جالیزان در ارتباط باشید تا به نتیجه مطلوب خود برسید.

 

منابع:

• تجارت سبز آبان
• پالیزکشت
• فردین کشت
• پسته رفسنجان

گیاهان مناسب برای کشت در زمستان – چگونه کشت و کار خود را تا زمستان ادامه دهید؟

در حالی که بسیاری از محصولات در دماهای زمستانه رشد نمی‌کنند (برای مثال خربزه، گوجه‌فرنگی، کدو حلوایی و فلفل)، بسیاری از سبزیجات دماهای خنک‌تری را که با پاییز و زمستان همراه است، تحمل می‌کنند و حتی به خوبی رشد می‌کنند. در این مقاله قصد داریم به  بررسی گیاهان مناسب و سازگار برای کشت زمستانه، معرفی آن ها و نحوه کاشت و برداشت آن ها بپردازیم.

عامل محدود کننده اصلی در این زمان از سال نور خورشید است. در حالی که دما نیز یک عامل موثر است، می‌توانید با استفاده از گلخانه‌ها و پوشش‌های شفاف این امر را کنترل کنید.

نکته قابل توجه  این است که اگر دمای زمستانی شما به طور معمول به زیر 4- درجه سانتیگراد کاهش یابد، شما به حافظت از گیاهان خود نیاز دارید. اما قبل از آن، می توان اقدام به کاشت محصولاتی کرد که مناسب برای کاشت زمستانه می باشند.

کشت زمستانی چیست؟

هنگامی که در مورد کشت برای زمستان صحبت می شود، به طور کلی چند موضوع مختلف مطرح می شود:

کاشت محصولات کافی در اواخر تابستان و پاییز برای برداشت در طول زمستان

این دسته از محصولات دیر کاشته شده قبل از شروع سرما به بلوغ می رسند، اما به خوبی سرما را تحمل می کنند، بنابراین می توانید زمانی که بقیه محصولات شما مدت هاست برداشت شده اند، آنها را برداشت کنید. البته آنها معمولاً در دماهای سردتر رشد زیادی نخواهند داشت، اما برای تازه خوردن در فصل سرما در شرایط خوبی باقی می مانند. نمونه‌هایی از گیاهان معمولی در این دسته شامل سبزیجات ریشه ‌دار، کاهو، سبزیجاتی مانند جعفری، نخود فرنگی، کلم پیچ و اسفناج هستند.

 

کاشت محصولات فصل کوتاه در اواخر فصل  برای برداشت قبل از کاهش دما

از آنجایی که زمین شما پس از برداشت‌های تابستانی خالی می‌شود، این جاهای خالی می تواند فرصتی را برای کشت محصولات سریع‌ رشد ایجاد می‌کنند که می‌توان قبل از شروع سرما آن ها را برداشت کرد. محصولاتی مانند: کاهو، شلغم و خردل.

 

استفاده از ابزارها و تکنیک هایی برای محافظت از محصولات کشاورزی تا بتوانید در تمام زمستان رشد کنید

اگر راهی برای طولانی تر کردن دوره  گرما دارید به کمک ابزارهایی مانند گلخانه یا پوشش شفاف ردیفی، می توانید زمان رشد گیاهان خود را افزایش دهید. بسیاری از گیاهان ذکر شده در بالا اگر توسط یک یا دو لایه پوشش محافظت شوند، طولانی تر و قوی تر رشد می کنند.

 

کاشت محصولات کند رشد برای برداشت در اواخر زمستان یا اوایل بهار

در این حالت، محصولات شما درحالی وارد زمستان می شوند که هنوز رشد کامل ندارند. با کوتاه شدن روزها و کاهش دما، این محصولات زمستان گذران به خواب می روند. سپس، هنگامی که روزها شروع به طولانی شدن می کنند، دوباره شروع به رشد می کنند و به رشدی که در پاییز می گذارند می افزایند. محصولات زمستانه معمولاً خیلی زود آماده برداشت هستند، تقریباً همزمان با شروع کاشت محصولات فصل بعد. آنها معمولاً نیازی به محافظت در زمستان ندارند و شامل پیاز، گل کلم، سیر و برخی از انواع بروکلی هستند.

 

گیاهان مناسب برای  کشت در زمستان کدامند؟‎‎

با وجود بسیاری از گزینه های موجود، اغلب بهتر است به فصل زمستان با استراتژی های مختلف نزدیک شوید. برخی از سبزیجات را بکارید که به سرعت بالغ می شوند و بخشی دیگر از زمین را به گیاهانی اختصاص دهید که زمستان گذرانی می کنند و با طولانی شدن روزها دوباره شروع به رشد می کنند.

همچنین می توانید برخی از محصولات زیر را برای برداشت در اواخر زمستان یا اوایل بهار قبل از شروع فصل سرما بکارید:

 

توت فرنگی

شما می توانید گیاه توت فرنگی خفته را در زمستان سفارش دهید تا بسیار ارزان تر از توت فرنگی های گلدانی باشد که می‌توانید در بهار خریداری کنید. به آسانی ریشه های اسپایدری یا عنکبوتی این گیاه را در خاک قرار دهید و بپوشانید، این محصول بی برگ را رها کنید تا به محض برگ در آوردن خاک را هُل دهید تا بیرون بیاید. جالب است بدانید بوته توت فرنگی بدون این که به کاشت دوباره نیاز داشته باشند، برای دو یا سه سال برایتان محصولات باکیفیتی را تولید می کند.

راهنمای کاشت توت فرنگی در مجله جالیزان

مارچوبه

مارچوبه به ندرت از طریق بذر رشد می کند و معمولا به عنوان شاخه های خوابیده ( دسته ای از ریشه ها ) در اواخر زمستان کاشته می شود. برای کاشت این گیاه در فصل زمستان باید ریشه ها را در عمق 25 سانتی متری زمین بکارید؛ سپس می بینید که با گذر زمان این گیاه با جوانه زدن در مرکز هر ساقه به سمت بیرون رشد خواهد کرد. بهتر است آن را با 5 سانتیمتر خاک و کود بپوشانید.

سپس در فصل بهار، کود را کنار بزنید و همان طور که مارچوبه ها مانند نیزه به سمت آسمان رشد می کنند، اگر حفره ای در  اطراف آن به وجود آمده، آن را بپوشانید. لازم است بدانید مارچوبه های کاشته شده در سال اول برای برداشت به اندازه کافی بزرگ نخواهند بود. اما شما نیاز ندارید که این کار و فرآیند دشوار را هر سال انجام دهید؛ زیرا این کاشت به مدت یک دهه برای شما تولید پلکانی خواهد داشت.

 

ریواس

ریشه های ریواس که آن را به نام رواش یا ریواچ نیز می‌شناسند؛ شبیه به ریشه های هویچ، توده ای هستند. کاشت ریواس بسیار آسان است، در واقع شما می توانید در حالی که ساقه هایشان را در بالا قرار می دهید آنها را در یک سوراخ کم عمق، بکارید. شما می توانید به مدت پنج سال یا بیشتر این محصول را برداشت کنید و البته فراموش نکنید قبل از این که محصول کم شود باید دوباره آن را بکارید.

ترب کوهی

این ریشه گوشتی سفید را اگر تقریباً زیر 5 سانتی متر خاک قرار دهید، به سرعت رشد می کند و به انبوهی از ترب کوهی خواهد رسید. برای اولین بار و در زمان مقرر، شما می توانید دسته ای از ریشه های این گیاه را از یک طرف در خاک فرو کنید. سپس مشاهده خواهید کرد که به سرعت مقدار انبوهی از این گیاه به دست خواهد آمد. به خاطر داشته باشید که ترب کوهی جزء گیاهان وحشی است و رشد آن زیاد و گسترده است. بنابراین، لازم است آن را در گلدان یا فضایی محدود بکارید. گفتنی است که این محصول دائمی است و به طور نامحدود بدون کاشت مجدد تولید می شود.

 

 سیب زمینی

سیب زمینی های خریداری شده را با یک نگاه اجمالی به قطعات 4 و5 سانتی متری تقسیم کنید ( بهتر است از سیب زمینی های ارگانیک استفاده کنید، چون اگر آن ها سالم نباشد، رشد و تولید خوبی نخواهید داشت). برای کاشت سیب زمینی در فصل زمستان بهتر است بدانید که باید آن ها را در عمق 20 سانتی متری زمین بکارید.

همچنین باید قسمتی از سیب زمینی را که در این مرحله بدون پوست است رو به بالا قرار دهید و درست مانند بقیه محصولات ذکر شده تا زمان رشد که سر از خاک بیرون می آورد کامل در زیر خاک دفن کنید. لازم به ذکر است که سیب زمینی یک محصول سالانه است که باید هر سال کاشته شود.

مطالعه راهنمای کاشت سیب زمینی جالیزان

چغندر

6 تا 8 هفته قبل از اولین دوره سرما می توانید چغندر بکارید. و ساقه سبز آن را برداشت کنید یا در زمین بگذارید تا به ریشه های خوشمزه و غنی از ویتامین تبدیل شود. در بیشتر مکان‌ها، چغندر می‌تواند در تمام زمستان در زمین بماند.

مطالعه راهنمای کاشت چغندر در مجله جالیزان

سیر

یکی از ساده ترین محصولات برای رشد می باشد، سیر معمولاً در اواسط تا اواخر پاییز به رشد می کند و در اواسط تابستان برداشت می شود. سیر را با مقدار زیادی کمپوست بکارید و برای محافظت در برابر علف های هرز و آب و هوا سرد، مالچ اضافه کنید.

راهنمای کاشت سیر را در مجله جالیزان مطالعه کنید.

کلم

شما با تعداد زیادی از انواع کلم برای انتخاب مواجید ، می توانید این سبزی تند باغی را از تابستان تا بهار برداشت کنید. گونه های زمستان گذران را در اوایل فصل سرما بکارید و در صورت لزوم با پوشش ردیفی شفاف از آفات زمستانی محافظت کنید. اگر متوجه کاهش رشد شدید، مقداری کمپوست در اطراف گیاهان اضافه کنید و به خوبی آبیاری کنید.

مطالب مرتبط:

• کاشت گل کلم به چه صورت است؟ + راهنمای کامل از کاشت تا برداشت
• نحوه کاشت کلم بروکلی به چه صورت است؟

هویج

برای برداشت هویج در زمستان، در اواخر تابستان یا اول فصل سرما آن را بکارید و اجازه دهید تا به اندازه کافی رشد کند. در طول ماه های پاییز و زمستان در باغ نگهداری کنید و به آرامی برداشت کنید تا بتوانید آنها را طولانی مدت نگه داری کنید. هویج معمولاً بعد از کاهش دما خیلی بزرگتر نمی شود، اما برای چندین ماه به خوبی در خاک باقی می ماند.

 

مطلب راهنمای کاشت هویچ در مجله جالیزان

کلم پیچ

کلم پیچ یکی از ساده ترین گیاهان برای رشد در زمستان است و هوای سرد فقط طعم آن را شیرین می کند. کلم پیچ معمولاً در دمای انجماد زنده می ماند، اما اگر می خواهید از شکستن آن جلوگیری کنید، می توانید ب روش هایی که در قبل به آن اشاره شده است، از برگ ها در برابر بارش برف سنگین محافظت کنید.

 

پیاز

پیاز یکی دیگر از محصولاتی است که به خوبی زمستان گذرانی می کند، با طولانی شدن روزها رشد آنها در اواخر زمستان آغاز می شود و آنها را برای برداشت اواخر بهار آماده می کند. نهال ها را تا اواخر تابستان در باغ خود بکارید.

راهنمای کاشت پیاز را در مجله جالیزان بخوانید…

نخود فرنگی

نخود فرنگی را از اواخر تابستان برای برداشت پاییزی در فضای باز بکارید. با مقداری محافظت، نخود فرنگی نیز زمستان گذرانی می کند و دوباره در بهار در مناطق گرمتر رشد می کند.

کشت نخود فرنگی به چه صورت است؟ در مجله جالیزان بخوانید

محصولات زمستانه مناسب برای کاشت در گلخانه‎

شکی نیست که گلخانه‌ها، پوشش‌های باغچه‌ای و سایر اشکال پوشش بهترین بازدهی را برای باغبان به ارمغان می‌آورد – وکشت زمستانی جایی است که این ابزارها واقعاً ارزش خود را ثابت می‌کنند. سبزیجات زیر تا زمانی که یخبندان های سخت ظاهر شوند در فضای باز رشد می کنند. سپس برای افزایش برداشت نیاز به محافظت دارند.

 

کاهو

کاهو می تواند در اواخر تابستان و اوایل پاییز رشد کند. زمان کاشت می تواند کمی دشوار باشد، زیرا کاشت در اواخر تابستان هنوز هم می تواند اوج دمای تابستان باشد. این مشکل را با کاشت بذر ها در سینی های بذر در یک منطقه خنک تر و سپس کاشت در هنگام سرد شدن هوا، یا با استفاده از پارچه سایه بان در صورت افزایش دما، حل کنید.

به زودی فصل تغییر می کند روزهای خنک تر و رطوبت کافی شده و شرایط برای رشد کاهو مناسب می شود. کاهویی که در گلخانه کاشته می شود معمولاً بهترین عملکرد رشدی را دارد.

راهنمای کاشت کاهو را در مجله جالیزان بخوانید…

جعفری

در بذرهای جعفری را اواخر زمستان برای برداشت در پاییز و زمستان بکارید. از آنجایی که جعفری یک ریشه را تشکیل می دهد، بهتر است این سبزه خوش طعم را در خاکی که عمیقا حفر شده و حاوی کمپوست است ، بکارید. برای طولانی‌تر شدن برداشت، برگ‌های بیرونی تر را هنگام چیدن انتخاب کنید.

 

اسفناج

اگرچه رشد آن در گرمای تابستان دشوار است، اما اسفناج در هوای خنک رشد می کند و حتی با نور کمتر نیز به رشد برگ های جدید ادامه می دهد. همچنین برای رشد بدون پوشش تا اواسط پاییز در بسیاری از مکان ها به اندازه کافی مقاوم است، بنابراین می توانید آن را در اواخر فصل تابستان بکاریدو اجازه دهید در بیرون رشد کند و سپس آن را قبل از اولین یخبندان بپوشانید.

 

 

نکات مهم بیشتر کشت زمستانی

هنگامی که محصولات خود را انتخاب کردید، ملاحظات دیگری وجود دارد که می تواند به بهبود شانس موفقیت شما در هوای سرد و مرطوب کمک کند:

بذرها را ابتدا در سینی کاشت رشد بدهید

رشد دادن بذرها در سینی می تواند به نهال شما جهشی در فصل رویشی بدهد. هنگامی که یک بخش در زمین یا باغ شما خالی می شود، کاشتن یک نهال سالم در زمین باعث صرفه جویی در زمان رشد چند هفته ای شما می شود.

 

حفاظت در برابر باد

ما در مورد یخبندان و برف صحبت کرده ایم، اما باد نیز اغلب می تواند در طول زمستان به گیاهان آسیب برساند. ایجاد بادشکن، کاشت در یک منطقه سرپویشده مانند گلخانه، یا استفاده از چند تونل یا پوشش ردیفی برای باد می تواند به حفاظت از گیاهان شما کمک بیشتری کند.

 

استفاده از محصولات پوششی

گیاهان پوششی مواد مغذی خاک را بازیابی می کنند و علف های هرز، فرسایش و تراکم خاک شما را کنترل می کنند. هنگامی که یک بخش از زمین را برداشت کردید، به جای خالی ماندن خاک تا بهار، به کاشت محصول پوششی فکر کنید.

 

منابع:

• learn.eartheasy.com
• exkala.com

 

الگوی کشت محصولات کشاورزی به معنی نسبتی از زمین که زیر کشت محصولات مختلف در مقاطع زمانی مختلف می باشد، اشاره دارد. الگوی کشت نشان دهنده مدت زمانیست که یک محصول در حال کشت است و همچنین ترتیب کشت محصولات گوناگون در یک زمین با ابعاد مشخص است که بایستی رعایت اصول اکوفیزیولوژیک تولید محصولات کشاورزی در راستای حفظ محیط زیست و افزایش بهره وری تولید باهم لحاظ شوند.

هر گونه تغییر در الگوی کشت می تواند باعث موارد زیر شود:

• تغییر در نسبتی از زمین که زیر کشت محصولات مختلف است.
• تغییر در توالی مکانی و زمانی محصولات مختلف زیر کشت.

شایان ذکر است که الگوی کشت محصولات کشاورزی بر اساس میزان بارندگی، دما، آب و هوا، تکنولوژی و نوع خاک تعیین می شود.َ

 

با توجه به گستردگی پهنه‌ی مرزی کشور و تنوع اقلیمی مناطق گوناگون رسیدن به الگوی کشت مناسبی که از آن بتوان حداکثر بهره‌برداری را از عوامل و نهادهای تولید به ‌ویژه عامل محدود کننده‌ی آب به‌دست آورد ضرورتی انکار ناپذیر است.
برای به دست آوردن حداکثر بهره وری از زمین ، الگوهای کشت مختلف انجام می شود. در این مقاله به بررسی الگوهای اصلی کشت و بهینه سازی آن می پردازیم.

شاخص‌ های مهم‎ مورد نیاز در طراحی الگوی کشت کدامند؟

1) شاخص‌های اقتصادی: شاخص‌های اقتصادی در الگوی کشت باید به‌گونه‌ای تعیین شوند تا با انتخاب نوع محصول همراه با افزایش بهره‌وری از منابع موجود (آب و خاک و غیره)‌، حداکثر درآمد را برای کشاورزان و تولید کنندگان به همراه داشته باشد و کشاورزان بتوانند با افزایش درآمد و سود حاصل از فروش تولیدات، نسبت به سرمایه‌گذاری و توسعه‌ی فعالیت‌های خود اقدام کنند.
2) جایگاه محصولات اساسی در الگوی کشت: در طراحی الگوی کشت باید محصولات اساسی و استراتژیک از جمله گندم، برنج، دانه‌های روغنی و ذرت به صورت ویژه مورد توجه قرار گیرند تا امنیت غذایی کشور به شکل مطلوب و اطمینان بخش تامین شود و خودکفایی در محصولات مهم و مورد نیاز کشور حاصل شود.
3) مزیت نسبی: آن گروه از محصولات کشاورزی همانند پسته، زعفران و تولیدات گلخانه‌ای که از مزیت نسبی بالاتر و مطلوبیت اقتصادی بیشتری برخوردارند می‌بایست پس از محصولات اساسی با اولویت در الگوی کشت قرار گیرند.
4) حفاظت از منابع پایه و محیط زیست: به منظور پایداری در تولید محصولات کشاورزی، حفاظت از منابع پایه (آب و خاک و …) و محیط زیست بایستی به صورت ویژه در طراحی الگوی کشت مورد نظر باشد.
5) مصرف بهینه‌ آب: با توجه به قرار گرفتن کشورما در کمربند خشک و نیمه خشک دنیا، الگوی کشت بایستی با محوریت بهره‌وری بهینه از منابع آب تدوین شود.

 

عوامل اقلیمی که در رشد گیاه دخیل می باشند کدامند؟

• نور
• دما
• باران
• رطوبت نسبی
• باد

نور

طول روز و شدت نور دو خصوصیت مهم نور در رابطه با اقلیم می باشد. روند و میزان تغییرات طول روز بر عکس العمل گیاهان به طول روز شدیداٌ تاثیر می گذارد.
در انتخاب ارقام مختلف باید به نیاز آنها به طول روز توجه زیادی شود چون در بسیاری از موارد، تفاوت در عکس العمل ارقام مختلف یک گونه به طول روز بیش از تفاوت بین گونه های گیاهی است.

گیاهان از لحاظ طول روز

گیاهان روز بلند

این گیاهان را در عرض های بالای جغرافیایی می کارند چون در این مناطق طول روز بلند می باشد. اگر بخواهیم از ارقام روز بلند در عرض های پایین استفاده کنیم باید از مواردی مورد مصرف قرار داد که نسبت به طول روز بی تفاوت باشد.

گیاهان روز کوتاه

این گیاهان را در عرض های پایین جغرافیایی می کارند چون در این مناطق طول روز کوتاه است. اگر بخواهیم از ارقام روز کوتاه استفاده کنیم باید از مواردی استفاده کنیم که نسبت به طول روز بی تفاوت باشد.
شایان ذکر است که گیاهان روز بلند به روز بلند حساس و روز بلند بی تفاوت تقسیم می شوند که این در مورد گیاهان روز کوتاه نیز صادق است.
چنانچه نیاز گیاه به طول روز تامین نشود، زمان گل دهی کوتاه می شود یا به تاخیر می افتد، مراحل رشد حساس گیاه با شرایط نامساعد ، مثل: خشکی، بارندگی و یا حشرات و بیماری ها برخود نماید و عملکرد محصول شدیدا افت نماید.
عدم تامین نیاز به طول روز باعث زیادی یا کاهش طول دوره ی رویشی گیاه می شود. اما در این مورد هدف کشت را نیز باید مد نظر قرار داد، اگر قصد ما تولید علوفه باشد زیادی رشد رویشی به نفع ماست.
بعضی از گیاهان آفتاب دوست بوده و به نور شدیدی برای رشد خود نیاز دارند مثل: نیشکر و آفتاب گردان.
بعضی از گیاهان تحمل سایه را داشته (مانند انواع لوبیا ها) و کیفیت آنها در نور کم زیاد می شود مثل نوعی توتون سیگار برگ
تکمیل چرخه ی حیاتی هر رقم به تجمع مقدار نسبتا معینی حرارت بستگی دارد.

اثرات هوا و باران

هوای مرطوب بر طول مؤثر رشد می افزاید و از تغییرات حرارتی شبانه روزی و خسارت های ناشی از ان می کاهد. اما هوای مرطوب باعث توسعه ی بیماری ها می شود. گیاهان c4 به نور شدید نیاز دارند. وجود هوای ابری و کم نور طی دوران رشد برای فتوسنتز بسیار از گیاهان نامساعد می باشد.
هوای بارانی گرده افشانی را برای گیاهان مختل می کند. هوای بارانی زمان گرده افشانی موجب تورم و ترکیدن دانه ی گرده بعضی از گیاهان می شود. از طرفی خشکی شدید هوا باعث مرگ سریع داه گرده می شود و برای گیاهان گرده افشان مضر است.

باد

در مواردی که باد خشک می وزد باید از گیاهان مقاوم به خشکی و گیاهان مقاوم به خوابیدگی استفاده کرد.
در مواردی باد میتوند موجب ریزش دانه های شود و از این جهت به ما خسارت وارد کند.

 

الگوهای اصلی کشت شامل چه مواردی می شود؟

تک کِشتی یا کشت تک محصول

به حالتی اشاره دارد که فقط یک نوع محصول در زمین کشت شود. تک کشتی باعث کاهش میزان حاصلخیزی خاک و تخریب ساختار خاک می شود. می توان از کودهای شیمیایی برای ارتقای میزان تولید استفاده کرد که البته این عمل باعث گسترش آفات و بیماری ها می شود.

چند کِشتی یا کشت چند محصولی

هنگامی که دو یا چند محصول به طور همزمان در یک زمین کشت می شوند، به عنوان حالت چند کِشتی یا کشت چند محصولی شناخته می شود. به عنوان مثال، کشت گندم و باقلا در یک زمین به طور همزمان، چند کشتی است. این عمل خطر از بین رفتن محصولات را به دلایل محیطی مختلف را به حداقل می رساند.
محصولاتی که قرار است با هم در حالت چند کشتی رشد کنند باید زمان بلوغ متفاوت و نیاز آبی متفاوتی داشته باشند. یک محصول بلند و یک محصول کوتاه باید با هم رشد کنند. مواد مغذی مورد نیاز یک محصول باید کمتر از عناصر مورد نیاز گیاه دیگر باشد. یک محصول باید ریشه عمیق داشته باشد و ریشه دیگری باید کم عمق باشد. همه این معیارها منجر به یک الگوی چند کشتی موفق می شود.

مزایای چند کشتی بودن کدامند؟

• افزایش بازدهی محصولات کشت شده
• به حداقل رساندن هجوم آفت ها
• کاهش خطر از بین رفتن محصول
• استفاده بهینه و صحیح از منابع خاک
• امکان برداشت بیش از یک نوع محصول

کشت ترکیبی یا (intercropping)

کشت چند محصولی ، عمل کشت بیش از یک محصول در یک مزرعه در یک زمان معین در یک الگوی مشخص است. سه مدل کشت چند محصولی یا ترکیبی یا می توان متصور شد. این عمل باعث افزایش بهره وری در واحد سطح می شود.

 

انواع مختلف کشت چند محصولی کدامند؟

کشت ترکیبی ردیفی: زمانی که محصولات کشت شده در ردیف های مجاور هم، به صورت یک در میان تکرار شوند، این حالت به عنوان کشت ترکیبی ردیفی شناخته می شود. این امر به استفاده بهینه از زمین و سرکوب علف های هرز در مراحل اولیه رشد محصول اصلی کمک می کند.

کشت ترکیبی نواری: به حالتی که دو یا چند محصول در نوارهای پهن (که شامل چند ردیف می شوند و فقط شامل یک نوع محصول هستند) رشد دهیم تا بتوان انواع محصولات را جداگانه مدیریت کرد، کشت نواری می گویند. با این حال، محصولات به اندازه کافی به یکدیگر نزدیک هستند تا بتوانند تعامل داشته باشند.

کشت ترکیبی رله: در این نوع از کشت ترکیبی، محصول ثانویه زمانی کشت می شود که محصول اصلی به مرحله گل دهی رسیده باشند ولی هنوز برداشت آن ها صورت نگرفته باشد.

مزایای الگوی کشت ترکیبی

• حفظ حاصلخیزی خاک
• کنترل آفات و گسترش بیماری ها
• استفاده بهینه از منابع
• صرفه جویی در فضا و زمان
• حداکثر استفاده از عناصر غذایی موجود در خاک

ذرت و سویا از جمله محصولاتی هستند که به صورت ترکیبی کشت می شوند.

 

تناوب کشت محصولات زراعی

در این الگو، محصولات مختلف در یک زمین به ترتیب از پیش برنامه ریزی شده کشت می شوند. محصولات زراعی به تناوب یک ساله، تناوب دو ساله و تناوب سه ساله بسته به مدت زمان کشت آنها طبقه بندی می شوند.

حبوبات برای افزایش حاصلخیزی خاک در برنامه تناوب کشت زراعی گنجانده می شوند. محصولاتی که نیاز به ظرفیت بالای خاک از نظر منابع غذایی دارند (مانند گندم) را می توان بعد از حبوبات کشت. محصولاتی که نیاز به ظرفیت پایین تری از نظر منابع غذایی خاک دارند را می توان بعد از محصولات دسته اول کشت کرد.

چگونه محصولات برای کشت متناوب انتخاب می شوند؟

هنگام انتخاب محصولات برای کشت متناوب، معیارهای زیر باید درنظر گرفته شود:

• در دسترس بودن رطوبت کافی
• در دسترس بودن کود، نیروی انسانی و ماشین آلات موردنیاز
• در دسترس بودن مواد مغذی در خاک
• مدت زمان کشت
• بازاریابی محصولات

مزایای رعایت تناوب زراعی در مزرعه کدامست؟

• حفظ حاصلخیزی خاک برای مدت طولانی
• جلوگیری از رشد علف های هرز و آفات
• عدم نیاز به کودهای شیمیایی زیاد
• بدون تغییر ماندن ماهیت فیزیکی و شیمیایی خاک

 

عوامل موثر بر الگوهای کشت

الگوهای کشت، سطح تولیدات کشاورزی را تعیین می کند که نشان دهنده اقتصاد کشاورزی هر منطقه است.
الگوهای کشت متاثر از سیاست های کشاورزی، در دسترس بودن نهاده های کشاورزی و فناوری است.
انتخاب الگوی کشت مناسب در بهبود حاصلخیزی خاک و در نتیجه افزایش عملکرد محصولات مفید است و همچنین حفاظت از محصولات و در دسترس بودن مواد مغذی برای محصولات را تضمین می کند.

 

منبع:

• byjus.com
• mahre39.blogfa.com

 

سال آوری درختان، یک اصطلاح عملی در عمل میوه شناسی است که به باردهی نامنظم درختان میوه از سالی به سال دیگر گفته می شود. به زبان ساده تر سال آوری یعنی درخت بیمار یک سال بسیار پر محصول می شود و سال دیگه برعکس عمل می کند و کم محصول می شود. علت کم شدن میوه ها به خاطره این است که تمام انرژی گیاه مصرف شده و دیگر انرژی کافی برای نگهداری جوانه را ندارد و در فصل زمستان از بین می روند.
در این بیماری باعث تولید گل و میوه پیش از حد می شود و همین باعث کاهش کیفیت و اندازه مناسب میوه می شود بعلاوه میوه ها دچار افزایش وزن می شوند در نتیجه به ساقه های درخت فشار می آید و باعث کاهش قدرت باروری درختان می شود.
سال آوری بیشتر در درختان انبه، سیب،گلابی، انگور، زردآلو، آووکادو، پسته، گردو، زیتون و مرکبات بیشتر رایج است.

 

دلیل سال آوری درختان میوه چیست؟

برای اینکه علت سال آوری را متوجه شویم باید تولید پیش از حد یا کمتر را مورد بررسی قرار دهیم. سال آوری تحت تاثیر چند عامل اتفاق می افتد:

عوامل خارجی

• آبیاری غیر منظم
• تنش و استرس محیطی
• خشکی هوا
• هرس پیش از اندازه مورد نیاز
• انواع آفات و بیماریها
• عدم برداشت به موقع محصول به خصوص مرکبات
• هوای خنک و در زمان تشکیل میوه

عوامل داخلی

گرده افشانی نامناسب، نبود گرده افشانی یا کافی نبودن گرده افشانی به عنوان یک عامل مهم باعث به وجود آمدن سال آوری می شود.
هورمن جیبرلین: ماده ای به نام جیبرلین که در درختان به وجود می آید و افزایش این ماده باعث سال آوری می شود.
برای جلوگیری از ایجاد این هورمون باید محصول را به موقع برداشت کنید.

 

شرایط محیطی

یکی از عواملی که می تواند باعث سال آوری شود شرایط محیطی است . به طور مثال یک درخت در شرایط آب و هوایی مختلف عکس العمل های مختلفی نشان می دهد که این شرایط می تواند شامل ،آب هوای سرد ، گرم، مرطوب ، خشک یا حتی کافی نبودن رطوبت در خاک باشد . در برخی از مناطقی که آب و هوای معتدلی دارند ، سرماهای دیررس باعث از بین رفتن شکوفه و گل ها می شود و همین پدیده باعث می شود سال بعد تعداد گل ها پیش از حد شود و درخت وارد چرخه تناوب میوه دهی می شود.

تدابیر زارعی

اگر تدابیر باغی و زارعی به درستی انجام نشود باعث سال آوری می شود. هرس شدید یکی از این عامل ها می باشد که در سال هایی کم محصول موجب تشدید تناوب دهی ولی در سال های پر محصول سال آوری را کاهش می دهد.

 

معایب و خسارات سال آوری کدامند؟

سال آوری مشکلات بسیار زیادی با خود به همراه دارد. به این صورت که محصول یک سال دچار تعداد افزایش پیش از حد و سال دیگر همین تعداد به شدت کاهش پیدا می کنند. تولید جوانه های زایشی باعث افزایش پیش از حد محصولات و کوچک شدن اندازه شان می شود و برعکس اگر تعداد جوانه های زایشی کاهش یاید، تعداد گلدهی درختان هم کاهش می یابد و در نتیجه تعداد محصولات هم کاهش میابد.

• معرفی 9 روش برای پیوند زدن درختان

راه های جلوگیری از سال آوری درختان کدامند؟

راه حل های زیادی برای جلوگیری از سال آوری درختان وجود دارد اما این متود و روش ها نیاز به صبر و حوصله ی زیادی دارد و گاهی مجبور می شوید این مراحل را با هم انجام دهید تا به نتیجه درست برسید.

 

آبیاری صحیح و منظم درختان

همانطور که در قسمت های قبل گفته شد ،تنش و شرایط استرس زا یکی دیگر از دلایل سال آوری درختان است که با بیاری منظم و درست میتوان از این اتفاق جلوگیری کرد. اگر جوانه های زایشی که معمولا از اوایل فصل بهار تا انتها این فصل در حال رشد هستند را آبیاری مناسب و درست نکنیم در بین آنها تنش آغاز می شود و ضعف بین جوانه ها گسترش می یابد یواش یواش شروع به ریزش میکنند و دست به دست دادن این عوامل باعث سال آوری در سال بعد می شود.

 

تنک کردن میوه ها

یکی دیگر از روش ها برای جلوگیری از وقوع سال آوری تنک کردن میوه های درخت است
عمل تنک کردن درختان به دو صورت انجام می شود:

تنک کردن شیمیایی درختان

از این روش در زمین های کشاورزی که مساحت بسیار زیادی دارند انجام می شود و از مواد شیمیایی مثل اتفون استفاده می شود.

 

تنک کردن دستی درختان

برعکس تنک شیمیایی در مساحت کم و تعداد کم درختان صورت می گیرد و در زمانی که میوه ها کامل رشد نکردند عمل تنک کردن را انجام می دهند.

 

فراهم کردن شرایط گرده افشانی مناسب

یکی دیگر از راه های مناسب برای جلوگیری از سال آوری گرده افشانی است. ممکن است به طور مستقیم تاثیر خود را نگذارد اما به شکل غیر مستقیمی برای جلوگیری از این بیماری مفید است. برای گرده افشانی می توانید از حشراتی مثل زنبور عسل استفاده کنید.

 

تغذیه درختان با استفاده از برنامه مناسب کودی

یکی دیگر از راه های بسیار مهم که از سال آوری درختان جلوگیری می کند توجه به نیازهای غذایی درخت و تامین آن درزمان مناسب با استفاده از روش های صحیح است چون زمانی که درختان می خواهند به میوه های خود تغذیه بدهند اگر به آنها کود داده نشود به ناچار از مواد غذایی جوانه های زایشی استفاده می کنند و به آنها آسیب جدی میرساند.
یکی از کودهای مناسب تغذیه درختان کود فروت ست است که شامل عنصرهای روی، نیتروژن و بر است.

روی: نقش بسیار مهمی در رشد هرچه سریع تر جوانه ها دارد و باعث می شود درختان زودتر از خواب زمستانی بیدار شوند و گرده افشانی موفق تری هم داشته باشد. کمبود این عنصر به صورت خفیف می تواند باعث کوتاه شدن میان رگه ها و حاشیه برگها به صورت موجی شکل درمی آیند.
نیتروژن: این عنصر نقش بسیار مهمی در تامین هیدرات کربن دارد و به همین دلیل می تواند انرژی لازم برای جوانه ها را تولید کند و آنها را در برابر سرما محافظت کندو در نتیجه در فصل بهار جوانه های شاداب تری خواهند داشت
بر: نقش بسیار مهم و حیاتی در گرده افشانی دارد به همین علت محلول پاشی باید در اواخر زمستان یا اوایل بهار انجام شود تا از گرده افشانی ناقص و ریزش میوه ها جلوگیری شود.

بهترین زمان برای استفاده از فروت ست چه زمانی است؟

زمان تورم جوانه ها

زمان تورم جوانه ها معمولا در اواخر اسفند یا اوایل بهار اتفاق می افتد به دلیل اینکه بین فعال شدن ریشه و قسمت های هوایی اختلاف زمانی وجود دارد و زمانی که جوانه ها نیاز شدیدی به مواد غذایی دارند فعالیت ریشه گیاه بسیار کم می شود و توانایی رساندن غذا به جوانه ها را ندارند و باعث اختلال رشد در جوانه ها و میزان باروری شان به شدت کاهش پیدا می کند. استفاده از کود فروت ست باعث می شود مواد غذایی به سرعت در اختیار جوانه ها قرار بگیرد و باعث تشکیل گل و گرده افشانی های بیشتری می شود.

بعد از برداشت محصول

بلافاصله پس از برداشت و قبل از ریزش برگ ها از آنجا که اندام های اولیه گل داخل جوانه ها، در مهرماه تشکیل می شود، بنابراین این مرحله بسیار حساس است و وجود روی، ازت و بور داخل جوانه ها موجب تقویت و افزایش میزان ذخیره انرژی جوانه ها می شود.

توصیه هایی که باید قبل از استفاده از کود فروت ست بدانید کدامست؟

• بهتر است محلول پاشی در هوای ملایم و طرف های صبح زود یا عصر انجام شود.
• برای گیاهانی که به تازگی به این مرحله رسیدند زیاد کود ندهید.
• حتما برای استفاده از میزان کود با یک کارشناس کشاورزی صحبت کنید.
• برای گیاهان مسن، برعکس گیاهان جوان از حداقل کود شیمیایی استفاده کنید.
• از ترکیب کود فروست با کودهایی که حاوی روغن ماهی یا گوگرد است بپرهیزید.

 

نکات کلی و مهم برای جلوگیری از سال آوری درختان

• هرس درختان را هر ساله انجام دهید.
• در سال هایی که محصولات کم هستند برداشت را دیر از موعد انجام دهیم.
• درسال هایی که محصولات زیاد هستند محصولات را زودتر از موعد برداشت کنیم.
• حتما زمانی که دارید نهال را می کارید از محصولاتی استفاده کنید که کاملا مناسب و درجه یک باشند.
• می توانید با انجام آزمایش از خاک باغات خود به صورت سالیانه از کمبود ویتامین خاک خود آگاه شوید.
• با آبیاری کردن تنش درختان را کاهش دهیم.
• از کود هایی استفاده کنیم که از نظر جنس و مواد عالی باشند.

 

سال آوری درختان پسته و نحوه کنترل آن

ریزش جوانه های گل نتیچه سال آوری درختان پسته است که از زمان رشد تا بلوغ میوه ها اتفاق می افتد و در نهایت باعث مکانیسم غیر معمولی که فقط در درختان پسته وجود دارد و اینگونه سال آوری درختان پسته شروع می شود.
عوامل آب وهوایی مثل وجود باد های گرم و خشک، سرمازدگی های اوایل فصل و برطرف نشدن وجود آفات نقش بسیار مهمی در بیماری های سال آوری ایفا می کنند. در ادامه راه های مقابله با آن را مرور می کنیم:

 

انتخاب محل مناسب برای کاشت درخت پسته

مناطقی که دارای در تابستان آب وهوای گرم و خشک و در زمستان هوای معتدل دارند برا ی رشد درخت پسته مناسب هستند . عوامل آب و هوایی هم نقش بسزایی در سال آوری درختان پسته ایفا می کند مثل بارندگی و رطوبت زیاد، گرما و باد سوزان، سرمازدگی بهاره. پس اول از شرایط آب و هوایی مطمئن شوید و بعد تصمیم به احداث باغ بگیرید.

استفاده از پایه و ارقام مناسب پسته

یکی از راه های مناسب برای جلوگیری از سال آوری استفاده از پایه و ارقام مناسب است که برای هر منطقه متفاوت است. پسته ایتالیایی و پسته جندقی کمترین شدت سال آوری دارند و می توانند مورد استفاده قرار بگیرند.
پایه ها در سال آوری درختان میوه رفتار مشخصی ندارند و بسته به گونه، جنس، خانواده تاثیر شان متفاوت است. حتما قبل از استفاده از پایه با یک کارشناس صحبت کنید چون هنوز روی شدت سال آوری در ایران مطالعه لازم نشده است.

هرس مناسب

هرس درختان پسته باعث جلوگیری از سال آوری می شود. به این صورت که قبل شروع سال کم بار باعث تشکیل جوانه گل بیشتر در سطح بسیار وسیع تر می شود که همین موضوع سال آوری را متعادل تر می کند. اگر تنک شاخه ها را در زمستان قبل از سال پر بار هرس کنیم باعث تعادل در میزان محصول و افزایش بقای جوانه گل برای سال بعد که کم بار است می شود و سال آوری کاهش پیدا می کند.

تغذیه مناسب

یکی از راه های جلوگیری از سال آوری دادن تغذیه مناسب به گیاهان و درختان است. مواد آلی و معدنی برای رشد درختان بسیار حیاتی هستند حتما قبل از استفاده از کود از یک متخصص مشورت بگیرید.

آبیاری مناسب

طبق تحقیقات انجام شده آبیاری در درختان باعث رشد شاخه ها در سال های کم بار و افزایش تعداد گل ها در سال های کم بار و پر بار می شود و از سال آوری بسیار جلوگیری می کند.

مبارزات با بیماری ها و آفت ها درخت پسته

یکی از راه های مهم برای مقابله با سال آوری مبارزه با آفت ها و بیماری های درختان پسته است چون هرگونه خسارت و بیماری باعث شروع سال آوری و در نهایت نابودی درختان می شود.

 

منبع:

• cdn.ymaws.com

بهترین زمان برای کوددهی درختان میوه اوایل فصل بهار و فصل تابستان می باشد. با این وجود بعضی از گیاهان در پاییز و زمستان هم نیاز به کوددهی دارند، در این شرایط به هیچ عنوان از کودهای نیتروژنی استفاده نکنید و به جای آن میتوانید کمی کمپوست جایگزین کنید و روی آن را با سنگ فسفات نرم بپوشانید.

 

چرا فصل بهار برای کوددهی درختان مناسب است؟

فصل بهار بهترین زمان کوددهی است چرا که درختان برای جوانه زدن و شکوفه دادن به انرژی زیادی احتیاج دارند و قبل از باورشدن کود این انرژی را برای درخت تامین می کند.

اما سئوال اینجاست که برای کوددهی درختانی مثل ( مرکبات، گردو، پسته و…) حتماباید فصل بهار باشد یا زمان کوددهی هرکدام از آن ها متفاوت از همدیگر هست؟

بعضی از درختان در فصل پاییز نیاز به کوددهی دارند مثل درخت سیب.

نکته اصلی این است که هر زمان که درختان میوه شروع به شکوفه زدن کردند زمان کوددهی آن ها فرا رسیده است.

مطلب مرتبط:

• “آب استارت چیست؟ معرفی 4 ترکیب مهم برای آب استارت!“
• “راهنمای کامل زمان مصرف کود نیترات کلسیم+نحوه مصرف“

 

بهترین کودها برای درختان میوه کدامند؟

• کودهای آلی
• کودهای شیمیایی
• کودهای گیاهی

انواع محتلف کودهای کشاورزی برای کوددهی درختان وجود دارد که از این بین کود گیاهی و آلی بهتر کود های شیمیایی است اما در بعضی با توجه به شرایط باید از کود شیمیایی استفاده شود.

به دلیل داشتن نیتروژن زیاد کودهای آلی بهترین گزینه برای درختان میوه هستن ولی با این وجود بعضی از درختان به کودهای دیگر جهت رشد نیاز داشته باشند.

 

 

کوددهی درختان پسته

درخت پسته به کوددهی بسیار زیادی نیاز دارد و کود حیوانی به تنهایی از پس آن بر نمیاد به همین دلیل برای تغذیه این درخت از دونوع کود دامی که درفصل پاییز و کود شمیایی در فصل اسفند و خرداد ازشون استفاده میشود

در اواخر فصل بهار دقیقا زمانی که درختان میوه در حال پر شدن هستن از روش محلول پاشی برای افزایش کیفت و کمیت محصول استفاده میشود.

 

کوددهی درختان گردو

بهترین کار برای تعیین دقیق زمان کوددهی درخت گردو آزمایش خاک است تا میزان مواد موجود درخاک را بفهمیم.

در اصل کوددهی برای تغذیه گیاه و فراهم کردن همه مواد معدنی مورد نیاز استفاده میشود اما در کوددهی درخت گردو، زمان کوددهی به اندازه نوع کود اهمیت دارد چون زمان تعیین میکند که کود مورد نیاز اثر خوبی رو درخت گردو داشته است یا خیر.

 

زمان کوددهی در سال های اولیه نهال

در زمان رشد نهال گردو از کود آلی و شیمیایی اما به میزان کم باید استفاده شود.

اواخر فصل بهار( قبل از شکوفه زدن) و اواخر فصل تابستان بهترین زمان کوددهی به درختان گردو است.

فصل سرما اصلا مناسب کوددهی به درختان گردو نیست. هرساله که به سن درخت گردو اضافه میشود درخت نیاز بیشتری به کوددهی نسبت به سال قبل دارد.

 

کوددهی درختان سیب

بهترین کود برای درخت سیب کود ترکیبی است که شامل کودهای آلی و ریز مغزهاست. البته درختان سیب در زمان های مختلف نیازهای غذایی مختلفی دارند.

 

تغذیه اصلی درختان سیب در چند مرحله

• تغذیه زمستانه
• تورم جوانه ها بعد از ریزش شکوفه ها
• فندقی شدن سیب ها در طول دروره رشد و پس از آن انجام می شود.

 

کوددهی درختان سیب در پاییز

کوددهی درختان سیب در فصل پاییز به همان اندازه ای تغذیه بهار و تابستان این درختان مهم است چون تعادل مواد غذایی به به برداشت پر بال سال آینده کمک می کند.

کوددهی پاییز برای درختان سیب نه تنها باعث آماده سازی درخت می شود بلکه باعث تقویت سیستم ایمنی درخت در برابر سرما هم میشود.

در فصل پاییز با استفاده از کود های فسفر و پتاسیم کمک می کنند که درخت سیب بارور شود.

برای آماده کردن درختان سیب برای زمستان های طولانی از روش محلول پاشی استفاده میشود که از سه ترکیب؛

• عنصر ازت
• اسیدبوریک( کود فروت)
• سولفات روی

 

کوددهی درخت سیب قبل از گلدهی

در مراحل اولیه از کود فروت ست استفاده می شود. با استفاده از این کود منابع غذایی درخت سیب تا یک سال تامین می شود.

 

کوددهی درخت سیب در هنگام تشکیل میوه

در مرحله بعد از جدول کوددهی به خاطر جلوگیری از ترک محصول و افزایش بزرگی میوه از کودهای کلسیم استفاده می شود.

 

کوددهی در مرحله فندقی شدن سیب ها

استفاده از کودهای پتاسیم در این مرحله مناسب ترین گزینه هست چون باعث تجمع مواد قندی در سیب میشود و برای رسیدن به این مرحله باید آب کافی به درخت سیب برسد.

از مهم ترین عناصری که باعث تجمع مواد قندی در سیب میشه پتاسیم است.

 

کوددهی درخت سیب قبل از برداشت

درمورد رنگ گیری سیب ها به خصوص سیب قرمز آهن و پتاسیم نقش بسیار مهمی دارند. کوددهی برای به وجود آوردن رنگ خوب سیب از یک ماه قبل آغاز می شود.

 

زمان کوددهی درختان انگور

جالب است بدانید درخت انگور خود را با بیشتر شرایط و منابع وقف می دهید اما اگر خاک درخت با اندازه کافی غنی نباشد میزان ثمر دهی میوه کم می شود. با این وجود درخت انگور نیاز به یک سری کودها دارند

عنصر نیتروژن به خاطر اینکه یکی از اساسی ترین مواد تشکیل دهنده کودهای حیوانی هست بهترین کود برای درخت انگور به شمار می آید.

اگر به درخت انگور نیتروژن به اندازه کافی نرسد برگ های آن شروع به زرد شدن می کنند و کوچک تر می شوند، همچنین ساقه ها نازک تر و وپیچک های درخت انگور کوتاه تر می شوند.

بهترین کود برای تامین نیروژن کود حیوانی است. ولی استفاده آن بستگی به فصل دارد. بهترین زمان استفاده از کود حیوانی اوایل فصل پاییز است توجه کنید که در فصل گرما بهتر است از کود حیوانی استفاده نشود.

کشاورزان عقیده دارند که کارساز ترین کود حیوانی برای درخت انگور کود گوسفندی و گاهی کود گاوی است.

یکی از بهترین عناصری که به پر بار شدن درخت انگور کمک فراوانی میکند عنصر روی هست. این عنصر تقش بسیار مهمی بر هورمون های رشد و باروری گیاه دارد.

وقتی خاک به مقدار کافی عنصر روی نداشته باشد، برگ ها و جوانه ها دیرتر باز می شوند و این عامل باعث متوقف شدن رشد گیاه میشود.

عنصری مهم دیگری که به رشد درخت انگور کمک اساسی میکند عنصر بور که مثل عنصر میکرو هست و نقش ساخت دیواره هاس سلولی را ایفا می کند اما وظیفه اصلی این عنصر در درخت انگور انتقال سازکار به عنوان انرژی گیاهی، و تشکیل دانه از طریق گرده افشانی است.

منبع:

www.barcham.co.uk

کیفیت آب در کشت هیدروپونیک بسیار اهمیت دارد اما قبل از هرچیزی باید به سراغ تعریف کشت هیدروپونیک برویم.

کشت هیدروپونیک چیست؟

هیدروپونیک، کلمه یونانی (hydroponics) از دو جز : (Hydro) به معنای (آب) + (Ponos) به معنای (کار، زحمت) و یا به زبان ساده کار با آب تشکیل شده است.

تعریف دقیق، کلمه “آب کشت ” تنها نوع “هیدروپونیک واقعی”می باشد؛ که در آن از یک محلول آبی حاوی تمام مواد مغذی ضروری برای رشد گیاهان استفاده می شود. به معنای گسترده تر کشت هیدروپونیک، فضایی را برای “فرهنگ بدون خاک” ارائه می‌کند، که در آن گیاهان با استفاده از محیط‌های بدون خاک (به عنوان مثال بر پایه ذغال سنگ نارس، پشم سنگ، زغال سنگ، و غیره) کشت می‌شوند و محلول‌های مغذی در آب وجود دارد.

 

کیفیت آب در کشت هیدروپونیک

کیفیت آب یک عامل تعیین کننده مهم در کشت هیدروپونیک است. اصل مهمی که هیدروپونیک را از سایر اشکال کشاورزی جدا می کند این است؛  که گیاهان در آب و بدون خاک رشد می کنند. گیاهانی که به روش هیدروپونیک رشد می کنند،  نمی توانند مواد مغذی را از خاک دریافت کنند.

آب حامل  اساسی در هیدروپونیک است، زیرا مواد مغذی لازم را برای گیاهان حل کرده و انتقال می دهد. در نتیجه، آب عامل تامین تمام مواد مغذی مورد نیاز گیاهان است.

کیفیت پایین آب می تواند جذب مواد مغذی را در گیاهان را غیرممکن کند و در نتیجه گیاهان را از بین ببرد.  هم چنین، آب مقدار زیادی ناخالصی را در خود حل می کند که می تواند برای گیاهان مضر باشد، این ناخالصی‌ها را نمی‌توان به راحتی از نظر بصری تشخیص داد.

مضرات کیفیت پایین آب در کشت هیدروپونیک

کیفیت پایین آب می تواند منجر به بروز مشکلاتی در رشد گیاه از جمله:

•  توقف رشد
• سمیت مواد معدنی یا  بروز علائم کمبود آن
• تجمع عناصر ناخواسته در بافت گیاه
• آلودگی باکتریایی و … شود.

بنابراین، آب تمیز برای رشد سالم گیاه، ضروری است. آب تمیز و متعادل تضمین می کند؛ که گیاهان از مواد مغذی که به آنها می دهید،  بیشترین بهره را می برند.

 

مدیریت کیفیت آب هیدروپونیک

مدیریت کیفیت آب را در هیدروپونیک نیاز به زمان، آزمایش دقیق و صبر دارد. بایستی آب را مرتبا آزمایش کنید، و به طور منظم آب را تعویض کرده و مشکلات رایج  را در نظر بگیرید.

یکی از مسائل ضروری کمبود اکسیژن در آب است. کمبود اکسیژن گیاهان را سریعتر از بین می برد.

مشکلات اصلی آب هیدروپونیک عبارتند از:

• PHخیلی بالا یا پایین
• کمبود اکسیژن
•  محلول غذایی خیلی گرم یا سرد(کنترل دما)
• EC کم یا زیاد
• آلاینده ها
•  آب راکد و قدیمی

مشکلات PH آب

اغلب همه محیط های رشد دارای PH خنثی نیستند.بهتر است PH سیستم محیط رشد خنثی (یا نزدیک به آن) باشد. باکتری ها و جلبک ها نیز گاهی اوقات باعث عدم تعادل pH می شوند، بنابراین  بهتر است، سیستم تمیز نگه داشته شود.

بهترین PH هیدروپونیک محدوده‌ی کمی اسیدی از 5/5 تا 5/6 است. با این حال  ممکن است میزان PH بهینه برای دسترسی به مواد مغذی از یک گیاه به گیاه دیگر متفاوت باشد.

ساده ترین راه تنظیم PH ، استفاده از تنظیم کننده های PH، است. مهمترین بخش در مورد استفاده از یک تنظیم کننده PH  اینست که مطابق دستورالعمل های روی آن ها عمل شود. همیشه بعد از استفاده از تنظیم کننده PH دوباره PH را اندازه گیری کنید.

عدم وجود اکسیژن و هوادهی ضعیف

در بیشتر مواقع، مشکل اصلی عدم وجود اکسیژن کافی در آب است. که با  افتادگی و نشان دادن ریشه های بیمار شروع می شوند.  در صورت عدم رفع آن، گیاهان در نهایت می میرند.

سیستم های هیدروپونیک خاصی (در واقع اکثر آن ها) آب را به گردش در می آورند. اگر سیستم  هیدروپونیک محلول مواد مغذی را به گردش در نمی آورد، از سنگ هوا همراه با پمپ هوا برای اکسیژن رسانی به آب استفاده کنید. در  ابتدا باید مطمئن بود که سنگ هوا در جایی قرار داده شده است که حباب ها به سمت تمام گیاهان شناور هستند. سنگ هوا  نباید در یک گوشه قرار داشته باشد دراین صورت فقط به بخشی از مخزن کمک می کند.

 

دمای آب هیدروپونیک

دمای محلول غذایی درسیستم  هیدروپونیک مهم است. نواحی ریشه برای دریافت مواد مغذی و سالم ماندن به دمای خاصی نیاز دارند. در حالت ایده آل، محلول غذایی باید بین 60 تا 75 درجه باشد.  با توجه به نور و گرمای اتاق رشد ، ممکن است لازم باشد محلول غذایی(محلول مواد مغذی) را خنک یا گرم کنند.

 

آلاینده ها

آلاینده ها یشتر از منابع بیرونی مانند گرد و غباری که در اطراف اتاق رشد شناور است، وارد سیستم می شوند و در موارد کمتری  در آب لوله کشی وجود دارند.  آب لوله کشی شده  تصفیه و تمیز می شود، اما هنوز مواد افزودنی و شیمیایی باقی مانده در آن موجود است که این مواد  می تواند تعادل گیاه را از بین ببرد.

برای سیستم های  تجاری اغلب از سیستم اسمز معکوس (RO) استفاده می کنند.  به عبارت ساده، بهترین راه برای اطمینان از شروع، کار با آب خالص و بدون آلودگی است. اگر از فیلتر اسمز معکوس استفاده نشود، می‌توان آب را نیز برای تقطیر گذاشت. این اجازه می دهد تا برخی از مواد شیمیایی موجود در آب (به ویژه کلر) تبخیر شوند.

 

مطالب مرتبط:

• “معرفی 20 گیاه مناسب برای کشت هیدروپونیک!“
• “پرسودترین محصولات گلخانه ای کدامند؟“
• “راهنمای کامل اقدامات شروع فصل بهار در گلخانه‌ ها“

 

راه های اندازه گیری کیفیت آب کدامند؟

آزمایش EC، PH و TDS رایج ترین روش های اندازه گیری کیفیت آب در کشت  هیدروپونیک هستند.

اندازه گیری PH آب

PH (یا پتانسیل یون هیدروژن) اسیدیته یا قلیاییت محیط را اندازه گیری می کند. ساده ترین و ارزان ترین راه برای اندازه گیری PH استفاده از  نوارهای تست می باشد. نوار تست را برای چند ثانیه در آب فرو برده سپس، پس از 30 ثانیه یا بیشتر، رنگ نوار تغییر می کند. رنگ نوار مربوط به رنگی در نمودار PH است؛ که همراه با نوارهای تست موجود می باشد. هر رنگی از نوار که در نمودار مطابقت داشته باشد، بیانگر PH  آب است. PH سنج های دیجیتال هزینه اولیه بیشتری دارند، اما نتایج قابل اعتماد تری ارائه می دهند و می توان سال ها از آن ها مجددا استفاده کرد.

 

اندازه گیری TDS و EC آب

Total Dissolved Solid که به اختصار TDS نامیده می شوند، به مجموع تمام مواد جامد معلق در آب گفته می شود؛ مواد جامد معلق در آب شامل مواد آلی و غیرآلی یا معدنی می باشند، که مقدار زیاد آن ها در هر واحد آب در نهایت منجر به کاهش کیفیت آب می شود. EC هدایت الکتریکی محصول غذایی یا شوری محلول مصرفی را نشان می دهد. معمولا آب های با EC زیر 1 میلی موس مناسب کشت هیدروپونیک میباشد.

TDS دقیقا مانند EC است با این تفاوت که EC یون هایی را که با حل شدن نمک ها در آب آزاد می شوند را اندازه گیری می کند، TDS هر جامد حل شده در مایع را اندازه گیری می کند. در جایی که EC اندازه‌گیری‌ها را بر حسب mS/cm (میکرو موس بر سانتیمتر) نشان می‌دهد، TDS اندازه‌گیری‌ها را بر حسب PPM یا قسمت‌ها در میلیون نشان می‌دهد. TDS را می توان با استفاده از یک متر دیجیتال نیز اندازه گیری کرد.

 

پارامترهای کیفیت آب کدامند؟

آلاینده های مختلف می توانند با رشد گیاهان در کشت هیدروپونیک تداخل داشته باشند عبارتند از:

کلر و کلرامین

کلر و کلرامین موجود در آب محلول غذایی باعث آسیب به چندین محصول، به خصوص محصولات حساس مانند کاهو، سبزیجات سالاد، توت فرنگی و غیره می شود.

باکتری ها و عوامل بیماری زا

آب چاه ها، جریان های حوضچه ها و غیره اغلب حاوی ارگانیسم هایی( جاندران بیماری زا) است؛ که باید قبل از استفاده از آب در فرمولاسیون مواد مغذی حذف شوند.  رایج‌ترین این پاتوژن‌ها پیتیوم است؛ که در صورت وجود غلظت کافی اسپور می‌تواند، به گیاهان حمله کند. علاوه بر این باکتری ها، یون ها و مواد آلی را آزاد می کنند؛ که می تواند برای رشد گیاه مضر باشد. بنابراین کاهش سطح باکتری ها و سایر میکروارگانیسم ها توصیه می شود.

مواد معدنی

مواد معدنی موجود مانند منیزیم، کلسیم، پتاسیم، گوگرد، نیترات ها و عناصر کمیاب مانند بور، مس، منگنز و روی ممکن است از منابع مختلف در آب وجود داشته باشد.

در آب لوله کشی موادی مانند کلسیم و منیزیم نیز به سختی کل آب سیستم کمک می کند. برخی از گیاهان در آب سخت رشد می کنند، در حالی که برخی دیگر به سادگی نمی توانند آن را تحمل کنند.  آب به عنوان یک حلال عالی تعداد زیادی از مواد معدنی را در خود حل می کند. در حالی که برخی از آن ها مفید هستند، برخی دیگر مانند سدیم، کاملا مضر هستند. گیاهان به سدیم و کلرید سدیم نیاز ندارند.  اگر در آب وجود داشته باشند، حتی در مقادیر کم نیز مشکلاتی ایجاد می کنند. سدیم می تواند بسیار مضر باشد. گیاهان از نظر حساسیت به سدیم بسیار متفاوت هستند.

آهن و باکتری آهن

آهن به شکل هیدروکسید آهن معمولا در منابع آب زیرزمینی نزدیک به مناطقی با رسوبات شن و ماسه آهن یا سنگ آهن وجود دارد. هیدروکسید آهن موجود در آب، اگرچه مستقیما برای گیاهان مضر نیست، به دلیل رسوباتی که در اجزای مختلف سیستم آبیاری ایجاد می کند، مشکلاتی را ایجاد می کند. این رسوبات محیطی ایده آل برای رشد باکتری های آهن تشکیل می دهند؛ در نهایت باکتری های آهن عناصر مختلفی را که در سیستم های هیدروپونیک برای رشد گیاه فراهم می شود، را  مصرف می کنند.

سختی

آب سخت در لوله های آبیاری، عناصر گرمایشی و پمپ ها رسوب ایجاد می کند؛ که باعث انسداد شدید می شود. استفاده از عوامل ضد رسوب، سختی را کاهش می دهد.

-مواد آلی (علف کش ها)

بقایای علف کش موجود در آب لوله کشی و چاه خسارات مهمی به محصولات حساسی مانند گوجه فرنگی وارد می کند. فیلتر کربن اکتیو می تواند به کاهش آسیب کمک کند، اما باید مراقب بود که کربن را به اندازه کافی جایگزین شود، تا کارایی آن حفظ شود. فیلتر کربن اکتیو، فیلتری بسیار مهم در جذب آلاینده‌های شیمیایی است. آن ها شکلی از کربن هستند که در فرآیند تولید با ایجاد منفذ های متعدد آماده جذب ذرات آلاینده شدند.

منابع آب هیدروپونیک کدامند؟

بسته به کشور و منطقه، کیفیت آب ممکن است بسیار متفاوت باشد .بنابراین، دانستن اجزای جداگانه آب مورد استفاده درکشت هیدروپونیک بسیار مهم است. تجزیه و تحلیل آنالیز شیمیایی ( pH، EC، NH4، K، Ca، Mg، NO3، SO4، H2PO4، HCO3، Fe، Mn، Zn،  B و Cu ) در آزمایشگاه قبل از شروع کار سیستم هیدروپونیک مورد نیاز است. منابع آب مورد استفاده برای سیستم هیدروپونیک عبارتند از:

• آب باران
• آب های سطحی
•  آب های زیرزمینی، از جمله آب چاه، و آب چاه
• آب لوله کشی شهری
•  سایر منابع

 

آب باران برای کشت هبروپونیک

به طور کلی آب باران کیفیت بسیار خوبی برای کشت هیدروپونیک دارد. برداشت آب باران از طریق جمع آوری نزولات جوی با استفاده از پوشش گلخانه صورت می گیرد. بسته به الگوی بارندگی، نوع گلخانه و ظرفیت ذخیره سازی 20 تا 90 درصد آب مورد نیاز یک محصول گوجه فرنگی ممکن است با آب باران پوشش داده شود. اگر الگوی بارندگی در طول سال به طور مساوی تقسیم شود، 80-90٪ بارندگی را می توان استفاده کرد.

البته این مورد را باید در نظر گرفت، بارانی که پوشش گلخانه را تمیز می کند حاوی نمک زیادی از گرد و غبار یا شن است.

 

آب های سطحی برای کشت هیدروپونیک

آب سطحی رودخانه ها، دریاچه ها یا کانال ها ممکن است کیفیت شیمیایی متغیری داشته باشد.

بسته به منبع  آب می تواند کیفیت از عالی تا بسیار ضعیف متفاوت باشد، اما ممکن است کیفیت آن در طول سال متفاوت باشد.

اگر منبع آب سطحی از مناطق شهری یا باغی عبور می کند، باید از خطر ورود عوامل بیماری زای انسانی و گیاهی و بقایای آفت کش ها نیز آگاه بود. بررسی و آزمایش در مورد حضور مورد پاتوژن ها و آفت کش ها پس از آن مورد نیاز است.

 

آب های زیرزمینی برای کشت هیدروپونیک

آب زیرزمینی سفره های زیرزمینی عمیق عاری ازعوامل بیماری زا است. کیفیت آب زیرزمینی بستگی زیادی به موقعیت منطقه دارد. ممکن  است از کیفیت شیمیایی عالی برخوردار بوده اما حاوی مقادیر زیادی نمک نیز باشد؛ که باید قبل از استفاده با اسمز معکوس نمک زدایی شود.

در حال حاضر باتوجه به اینکه آب های زیرزمینی در مقادیر زیادی برداشت می شوند، ممکن است نگرانی های زیست محیطی در مورد اثر کاهش سطح آب زیرزمینی وجود داشته باشد، بنابراین منبع مناسبی نیستند.

 

آب لوله کشی شهری

آب لوله کشی حاوی نمک هایی برای بهبود طعم آب است. اغلب برای استفاده در هیدروپونیک بسیار شور است و حاوی کلرید است.  علاوه بر این، آب لوله کشی اغلب گران است و مقدار آن در ساعت بسیار کم است. بنابراین، در بیشتر موارد انتخاب اول نیست.

 

جمع بندی

کشت هیدروپونیک به کیفیت آب عالی نیاز دارد. در کشت هیدروپونیک زمانی می توان به بازده و کیفیت بالا دست یافت؛ که آب و مواد مغذی به مقدار مورد نیاز به گیاه داده شود. مشکلات کیفیت آب مشروط بر اینکه به درستی شناسایی شوند، اغلب به راحتی قابل حل هستند. بهترین راه حل  این است؛ که در مورد آزمایش های مربوط به کیفیت آب با دقت بیشتری عمل نمود،  زیرا فرضیاتی  مبنی بر شفافیت آب، عدم وجود آلودگی قابل مشاهده و غیره  ممکن است کاملا گمراه کننده  بوده و به تنهایی کافی نباشند. همچنین مشکلات کیفیت آب در سیستم هیدروپونیک حتما در اولین زمان  برطرف شود. یک مشکل کوچک در زمان بسیار کمی  تبدیل به یک مشکل بزرگ می شود.

 

منبع:

research.wur.nl

افزایش درشتی میوه درختان چالش بسیاری از باغدارانی است که سالانه مقدار زیادی میوه کوچک برداشت می کنند. اکثر افراد تازه کار اطلاعات مورد نیاز برای کمک به رشد میوه خود را ندارند. اما  می توان میوه های بزرگتر را بدون هیچ گونه تغییر ژنتیکی یا افزودن مواد شیمیایی مضر به دست آورد. تولید میوه مرغوب و بازار پسند به شرایط آب و هوایی و تمایلات گیاه و شرایط گوناگونی بستگی دارد، در حقیقت با فراهم کردن شرایط مورد نیاز گیاه برای رشد، میتوان میوه خوبی برداشت کرد. برداشت میوه های درشت و بازار پسند تاثیر مستقیمی بر سود باغداران دارد بنابراین در ادامه به معرفی راه های افزایش درشتی میوه درختان میپردازیم:

شرایط اولیه افزایش درشتی میوه ها

 خاک

همه گیاهان به خاک مناسب، حاصلخیز و با زهکشی مناسب برای رشد سالم نیاز دارند. افزودن کمپوست، کود دامی یا سایر مواد آلی به خاک در حین آماده سازی  هوادهی و زهکشی را بهبود می بخشد و محیطی را برای حمایت از رشد سالم ایجاد می کند.

PH خاک نیز بر رشد گیاه و تولید میوه تأثیر می گذارد. بیشتر میوه ها و سبزیجات به خاک کمی اسیدی با  pHبین0/6 تا 8/6 نیاز دارند. PH خاک بر توانایی گیاه در جذب مواد مغذی از خاک تأثیر می گذارد.

مواد مغذی

همه گیاهان برای رشد سالم به نیتروژن، فسفر و پتاسیم نیاز دارند. نیتروژن و پتاسیم هر دو برای رشد ضروری هستند، فسفر مستقیما بر تولید میوه تأثیر می گذارد.

شناخت علائم کمبود مواد مغذی در گیاهان (دلایل و راه حل ها)سایر عناصر کمیاب، که شامل بور، آهن و روی هستند؛ نیز در مقادیر کم ضروری هستند. این عناصر معمولاً به طور طبیعی در خاک موجود هستند. آزمایش خاک ابتدا ، ترکیب مواد مغذی خاک باغ را اندازه گیری می کند و همچنین تعیین میکند، خاک باغ برای رشد سالم به چه مواد مغذی نیاز دارد؟

نور

بدون نور کافی، گیاهان نمی توانند انرژی خورشید را برای تولید میوه خوب جذب کنند. مقدار نور برای افزایش درشت یمیوه بسیار اهمیت دارد که با توجه به نوع گیاه متفاوت است. با این حال، اکثر آنها به مدت شش تا هشت ساعت در روز به آفتاب کامل نیاز دارند. گیاهانی که نور کافی خورشید را دریافت نمی کنند، معمولا ضعیف می شوند و میوه های کمتر و کوچکتری تولید می کنند.

البته باید در نظر داشت، در مورد میوه های هسته دار مانند هلو، شلیل و… قرار گرفتن در معرض دمای بالا، مانند تاخیر بین برداشت و مشکلات دمایی می تواند منجر به نرم شدن سریع، چروک شدن بیش از حد میوه گردد. بنابراین محافظت در برابر حرارت پس از برداشت نیز اهمیت دارد.

آب

بدون آب، سیستم حمایتی گیاه به سرعت از بین می رود زیرا ساقه ها نمی توانند فشار مناسب را در داخل بافت حفظ کنند و در نتیجه منجر به پژمردگی و در نهایت مرگ کل گیاه می شود.

استرس ناشی از کمبود آب نیز بر توانایی گیاه برای مقاومت در برابر بیماری و آسیب حشرات تأثیر داشته که به نوبه خود بر تولید میوه با کیفیت اثر می گذارد. آب برای انتقال مواد مغذی از خاک به بافت های گیاه ضروری است. اگرچه نیاز به آب در بین گیاهان متفاوت است، اما بیشتر آنها خاک مرطوب را ترجیح می دهند که بین دو آبیاری بیش از حد خشک نشود.

درختانی که دارای مقادیر بهینه (مطلوب) آب هستند؛ در طول فصل حداکثر اندازه میوه را تولید میکنند. آبیاری بیش از حد در ماه قبل از برداشت، برای بهره وری طولانی مدت مضر است. اگرچه ممکن است در کوتاه مدت منجر به افزایش درشتی میوه شود، اما  رشد رویشی  بیش از حد منجر به سایه افتادن روی میوه های پایین تر با میوه کمتر شده و در نتیجه موجب کاهش عملکرد می شود.

کمبود آب سبب کمبود مواد مغذی در خاک شده، در نتیجه بیماری ها نیز می تواند به رشد میوه ها آسیب برسانند. اگر در اوایل فصل متوجه این موارد شدید، باید بیشتر از حد معمول تنک کردن میوه ها انجام دهید. این امر می تواند به اندازه سه چهارم میوه ها باشد؛ که به افزایش بازده میوه کمک می کند. گاهی اوقات، اگر همه عوامل مخالف سلامت درخت میوه شما باشد، میوه ها قبل از رسیدن به زمین می افتند.

بیماری های برگی مهم درختان را می شناسید؟ از مجله جالیزان بخوانید…

دریافت مواد معدنی

تحقیقات نشان داده است که، درخت هلو و شلیل برای بهترین کیفیت باید بین 6/2 تا 0/3 درصد از نیتروژن برگ را نگهداری کنند. کمبود نیتروژن منجربه تولید میوه های کوچک بامزه ضعیف و در نهایت عقیم شدن درخت میشود. در مقابل سطوح بیش از حد نیتروژن تاثیرات منفی بر درخت میگذارد. درخت هلو و شلیل به سطوح بالای نیتروژن واکنش شدید نشان میدهند. سطح بالای نیتروژن موجب رشد رویشی شدید، در نتیجه موجب سایه انداختن بر میوه های پایین تر شده و در نهایت تاثیر نامطلوبی بر کیفیت میوه میگذارد. بنابراین بلوغ میوه به تاخیر می افتد و اندازه میوه در مقایسه با اندازه نرمال بزرگ نمیشود.

مطالب مرتبط:

• نکات مهم در انتخاب نهال
• چگونه درختان درحال خشک شدن را نجات دهیم؟
• اصلاح خاک ؛ تعریف دقیق آن و لزوم آن در کشاورزی
• سال آوری درختان یا تناوب باردهی چیست؟

اقدامات زراعی برای افزایش درشتی میوه درختان

 محلول پاشی

اسپری های حاوی محلول کود تاثیر زیادی بر رشد و کیفیت میوه دارند و باید در شروع فصل، گلدهی و بعد از برداشت استفاده ششود. و بهتر است با احتیاط مصرف شوند؛ زیرا آنها محتوی فلزات سنگین (آهن، آلومینیوم، مس و…) هستند و ممکن است منجر به تغییر رنگ پوست میوه شوند.

تنک کردن درختان میوه

تنک کردن عملی در کشاورزی است که طبق آن گیاهان اضافه کنده شده و فضای رشد برای گیاهان دیگر فراهم می‌گردد. در مراحل اولیه رشد درخت میوه، پرورش دهندگان درختان میوه تنک کردن میوه را انجام می دهند. دلیل انجام اینکار، این است که با توجه به میوه کمتر، درخت قادر خواهد بود سلول‌های رشد را به طور مؤثرتری به میوه‌های باقیمانده بفرستد.

درختان جوان به ندرت میوه های زیادی تشکیل می دهند که نیاز به تنک داشته باشند. اما زمانیکه درختان سیب، گلابی، هلو و آلو وارد باردهی بهینه شوند، تنک کردن موجب تولید میوه های بزرگ تر، خوش رنگ تر و با کیفیت تر می شود. زمان مناسب برای تنک کردن میوه 2 تا 3 هفته بعد از شکوفایی و پس از ریزش اولیه (هنگامی که میوه ها تقریبا به 4/1 اندازه خود رسیده اند) می باشد. در مرحله نخستین میوه های کوچک و آسیب دیده توسط  حشرات و آفات را حذف کنید.

وقتی صدها میوه کوچک روی یک درخت دارید، آنها برای فضای موجود و مواد مغذی لازم برای رشد با هم رقابت می کنند و به احتمال زیاد میوه های کوچک تری خواهید داشت. راه حل بسیار ساده آنست  که حدود یک سوم میوه را در اوایل روند رشد بچینید در نتیجه در زمان برداشت میوه های بزرگتری دریافت خواهید کرد.

 

بررسی درختان به جهت افزایش میوه های سالم و درشت

همچنین مهم است که درخت خود را در اوایل فصل رشد مشاهده کنید. یافتن علائمی از وجود حشرات، بیماری ها یا هر دو در مراحل اولیه مشکل به حفظ سلامت درخت میوه در زمان برداشت کمک می کند.

برای تغذیه درختان خود از کود مناسب درختان میوه استفاده کنید و از روغن باغبانی در اوایل فصل بهار برای جلوگیری از خروج لارو حشرات استفاده کنید. سمپاشی با روغن چریش برای از بین بردن هجوم حشرات جایگزین خوبی برای مواد شیمیایی مضر است.

 

فاصله درختان

رعایت فاصله مناسب درختان تاثیر بسیار زیادی در افزایش درشتی میوه ها دارد. معمولا فاصله درختان میوه شما باید حدود 6 متر یا بیشتر باشد و برای درختان میوه کوتاه قد واقعی حدود 3 متر است.

اقدامات تاثیر گذار بر کیفیت میوه های هسته دار

کیفیت پس از برداشت میوه های هسته دار بسیار حائز اهمیت است. شکل ظاهری، بافت سالم و طعم آن بر بازاریابی محصول تاثیر بسزایی دارد.

درختان میوه هسته دار از جمله حساس ترین محصولات به تغییرات ناگهانی شرایط آب و هوایی هستند. بسیاری از باغداران درسراسر دنیا بطور کلی بر بلوغ برداشت محصول و مدیریت دما به عنوان نقطه آغازین کارتمرکز دارند؛ در حالیکه اقدامات اولیه کشت محصول تاثیربسزایی بر کیفیت و کمیت میوه پس از برداشت دارد. برخی از این تصمیمات حتی به قبل از کاشت باغ نیز مربوط می شوند، مانند مکان (اقلیم)، محل (خاک) و انتخاب رقم

تعدادی از اقدامات زراعی قبل از برداشت برکیفیت و کمیت محصول پس از برداشت تاثیر میگذارد. همچنین بسیاری از روش‌های جابجایی در طول برداشت، بسته‌بندی و توزیع بر کیفیت میوه، افزایش درشتی میوه و مشکلاتی مانند فساد میوه اثر گذارند.

 

 

 

جمع بندی

در این مقاله راهکاراهایی ارائه شد تا بدون استفاده زیاد از کودهای تجاری به کیفیت عالی میوه و افزایش درشتی میوه درختان دست یافت. شرایط آب و هوایی، منطقه باغبانی و مراقبت از گیاه بر تولید میوه در گیاهان بارده تأثیر می گذارد. انتخاب کشت باتوجه به شرایط منطقه شانس تولید میوه های بزرگ و سالم را افزایش می دهد. کنترل علف های هرز و محافظت از گیاهان در برابر هجوم حشرات نیز برای تولید میوه خوب مهم است. تولید و بازاریابی میوه های هسته دار با کیفیت بالا و مشتری پسند مستلزم توجه به تمام جنبه های سیستم، از قبیل  انتخاب محل و رقم، از طریق کلیه اقدامات زراعی (آماده سازی خاک، آبیاری، کوددهی و…) در طول تولید میوه، تا بلوغ برداشت، انتخاب میوه، بسته بندی محصولات، مدیریت دما (تسریع در خنک سازی) و توزیع محصول است.

 

منابع:

• homeguides.sfgate.com
• guzmansgreenhouse.com